行業(yè)新聞
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呷哺呷哺：強(qiáng)大的背后是成功的關(guān)鍵[ 摘要 ] 呷哺呷哺中式快餐的冷鏈標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)。臺(tái)灣人賀光啟推出的“吧臺(tái)式火鍋”呷哺呷哺，在翻臺(tái)率大幅“提速”的同時(shí)，也讓火鍋成功加入了快餐的行列。 始創(chuàng)于 1998 年的呷哺呷哺，是一家外商投資的吧臺(tái)式中餐涮鍋連鎖企業(yè)......
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團(tuán)購美食投訴糾紛不斷餐飲行業(yè)應(yīng)重視服務(wù)
2011 年，是極不平凡的一年，食品安全事故從年頭至年尾似乎綿延不斷。盡管如此，我們也仍不能否定一切，因?yàn)槿ツ辏惋嫎I(yè)眾多企業(yè)為整改和謀求未來發(fā)展都邁出了重要步伐。讓我們來看看餐飲行業(yè)在 2011 年都經(jīng)歷了哪些熱點(diǎn)。 ......
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“十二五”規(guī)劃承上啟下的重要一年
今年是實(shí)施“十二五”規(guī)劃承上啟下的重要一年，將召開黨的十八大，中央確定了推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要突出把握穩(wěn)中求進(jìn)的工作總基調(diào)。中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議突出強(qiáng)調(diào)擴(kuò)大內(nèi)需的重要性。胡錦濤總書記強(qiáng)調(diào)，“要拓寬和開發(fā)消費(fèi)領(lǐng)域，鼓勵(lì)......
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315權(quán)益保護(hù)風(fēng)暴來襲 揭開餐飲消費(fèi)潛規(guī)則
[ 摘要 ] 餐飲消費(fèi) 7 大潛規(guī)則曝光。據(jù)悉，最低消費(fèi)、包間費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等，是餐飲行業(yè)普遍存在的價(jià)外特殊收費(fèi)項(xiàng)目，而這些收費(fèi)往往不告知消費(fèi)者。最低消費(fèi)、禁止自帶酒水、紙巾小食收費(fèi)……消費(fèi)者只要有外出就餐的經(jīng)歷，肯定就......
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麥當(dāng)勞在華變身加速 計(jì)劃2年內(nèi)七成餐廳升級(jí)
[ 摘要 ] 經(jīng)營受到挑戰(zhàn)的麥當(dāng)勞正在加速在中國的變身計(jì)劃。麥當(dāng)勞有關(guān)負(fù)責(zé)人昨日向記者透露，兩年內(nèi)將完成全國七成餐廳的升級(jí)工作。麥當(dāng)勞正在加速在中國的變身計(jì)劃。昨日， 10 家變身后的全新麥當(dāng)勞一齊亮相廣州。麥當(dāng)勞有關(guān)......
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中式快餐真功夫開放廚房將“315”變身“365”
[ 摘要 ] “ 315 ”消費(fèi)者權(quán)益日降至，各餐飲企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量等成為近期各界關(guān)注的熱點(diǎn)。據(jù)悉，中式快餐真功夫昨天在滬舉行廚房體驗(yàn)日活動(dòng)，通過微博征集而來的 10 余名年輕白領(lǐng)與消保委人士一起對(duì)后廚進(jìn)行了參觀體......
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河南首評(píng)“廚鄉(xiāng)名廚” 20名長垣籍廚師獲評(píng)
[ 摘要 ] 3 月 11 日，“長垣?中華美食名城”授牌儀式暨“廚鄉(xiāng)名廚”表彰大會(huì)在河南省長垣縣隆重舉行，共有來自中國烹飪協(xié)會(huì)、河南省商務(wù)廳、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)及行業(yè)專家、業(yè)內(nèi)知名人士約 200 多人參加。 長垣是全國......
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國內(nèi)首家登陸美國紐交所的餐飲企業(yè)鄉(xiāng)村基已經(jīng)一年了
[ 摘要 ] 作為國內(nèi)首家登陸美國紐交所的餐飲企業(yè)，鄉(xiāng)村基如今上市已經(jīng)有一年了，這一年以來，鄉(xiāng)村基可謂飽受非議，從最初的業(yè)界擴(kuò)張的神話，到一舉一動(dòng)都會(huì)受人質(zhì)疑。 從被神話到被質(zhì)疑，鄉(xiāng)村基這家立志做中國麥當(dāng)勞的快餐連......
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成龍進(jìn)軍酒業(yè) “茅臺(tái)成龍酒”欲打入國外市場(chǎng)
[ 摘要 ] 茅臺(tái)成龍酒發(fā)布會(huì)明星云集。據(jù)悉，成龍大哥近年在投資領(lǐng)域風(fēng)生水起，最新的一大手筆是聯(lián)合貴州茅臺(tái)酒廠，推出“茅臺(tái)成龍酒”，正式進(jìn)軍酒業(yè)領(lǐng)域。 成龍大哥近年在投資領(lǐng)域風(fēng)生水起，最新的一大手筆是聯(lián)合貴州茅臺(tái)酒......
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餐飲單位控?zé)煵涣σ笤?日內(nèi)整改
[ 摘要 ] 廣州愛衛(wèi)辦要求餐飲行業(yè)在 7 日內(nèi)整改。近日，廣州市愛衛(wèi)辦組織開展了控?zé)熉?lián)合督導(dǎo)行動(dòng)，這次行動(dòng)采取廣州市、區(qū)聯(lián)動(dòng)的督導(dǎo)模式，其中越秀、海珠、荔灣和天河區(qū)由愛衛(wèi)辦資質(zhì)督導(dǎo)檢查。 近日，廣州市愛衛(wèi)辦組織開展了......