行業新聞
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餐飲老板“兩會”心聲：員工流失制約餐企良性發展[ 摘要 ] 在今春召開的“兩會”上，和民生息息相關的餐飲話題，將再次成為代表們關注的焦點。目前，在餐飲企業中員工流失嚴重，已成為制約餐企發展的因素。 一年之計在于春。在今春召開的“兩會”上，和民生息息相關的餐飲話......
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火鍋第一股幕后推手盧文兵：重新認識餐飲業
[ 摘要 ] 盧文兵打破外資不進入中國餐飲業的僵局，引領了一波風投追逐餐飲業的熱潮。 2009 年 1 月 20 日，盧文兵與經濟學家林毅夫，企業家李寧、朱新禮等一道登上了同一個舞臺——被稱為中國經濟“奧斯卡”的 CCTV 中國年度......
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小餐飲牽動大民生：一位政協委員的餐館經濟學
[ 摘要 ] 一位政協委員的“餐館經濟學”。據顯示，去年 CPI 持續走高，食品價格漲幅最為明顯，導致餐飲業經營成本大增。據測算，與 2009 年相比， 2011 年食材成本平均上漲約 15% ；餐館租金持續漲價，人工成本更是顯著增長。......
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安徽快餐巨頭肥西老母雞變“老鄉雞”引熱議
[ 摘要 ] “肥西老母雞咋變樣了？”昨日，在徽州大道與九華山路交叉口附近，市民發現家門口的肥西老母雞店面換了綠色門頭，“肥西老母雞”已被換成“老鄉雞”。 “從肥東到肥西，好吃還是老母雞。”因為土雞系列產品而聞名的......
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歸真堂陷輿論漩渦 餐飲企業上市指引將出臺
[ 摘要 ] A 股市場中很長時間未見到的餐飲企業上市有望“恢復”。全國政協委員、中國證監會主席助理朱從玖 3 月 4 日表示，證監會正在制定餐飲企業上市指引，預計上半年能夠出臺。 上半年將推餐飲業上市指引 全國政協委員、中......
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榕兩岸咖啡水調歌頭店關門引爭議
[ 摘要 ] 福州兩岸咖啡水調歌頭店關門。據悉，水調歌頭店關門之前已與總部解除加盟商合約。根據之前二者簽署的合約，水調歌頭店是不能擅自制作和發行優惠卡的。 “兩岸咖啡這么大的牌子，它在福州水調歌頭的店關門，投資方至......
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大飯店馴養海豹死亡 追責將視尸檢結果而定
[ 摘要 ] 北京長安大飯店一只馴養海豹死亡。 2 月 25 日，達爾問自然求知社志愿者反映，發現長安大飯店秦樂宮馴養的海豹歡歡生病了，欲組織專家為其會診。 前日早上，歡歡被發現死亡。 2 月 29 日長安大飯店，專家探視海豹歡......
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陶然居飲食集團總裁呼吁支持餐飲企業上市
[ 摘要 ] “陶然居”是重慶餐飲行業的知名品牌，其掌門人嚴琦是沐浴著改革開放的春風成長起來的優秀民營企業家，一個創造了無數商界神話的女強人，榮膺第三屆全國非公有制經濟人士優秀中國特色社會主義事業建設者。 據消息，......
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川股和邦股份沖刺IPO成功 海底撈坐收漁利
[ 摘要 ] 川股和邦股份 IPO 闖關成功。據悉，備受關注的川股和邦股份 IPO 最終塵埃落定。公告顯示，經證監會發審委會議審核，四川和邦股份有限公司喜臨門家具股份有限公司無錫華東重型機械股份有限公司首發申請均獲通過。 昨......
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美食家莊臣：群居時有熱度，獨處時能冷靜思考
[ 摘要 ] 莊臣，莊臣，第一次聽到這個名字，覺得很特別，名字何來？是由他的英文名 johnson ，被人叫慣而得來，是一位有著“名廚”、“美食家”、“專欄作家”、“電視節目主持人”等等一連串的頭銜稱謂的人。好奇的話，就跟......