行業新聞
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熱烈祝賀包天下榮獲中國餐飲十佳企業2011 年 5 月 6 日，由中國烹飪協會《餐飲世界》雜志主辦的年度最具影響力頒獎盛典——“ 2010 年度中國餐飲業年度十大人物暨十佳企業”頒獎典禮在北京隆重舉行。全國人大委員會副委員長、協會名譽會長顧秀蓮，原商業部副部長......
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讓市民吃著放心餐飲企業“裸烹
想去餐館吃飯，可又擔心添加劑、地溝油？隨著食品安全問題頻頻曝光，餐飲企業也被推上風口浪尖。昨日，本市啟動了“滿意就餐享受服務”百日行動，特別提出將面向全市范圍內的餐飲企業推廣“裸烹”，讓消費者吃著放心。 餐飲消......
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脫韁餐飲船追尾沉江 9人獲救兩人失蹤
近日嘉陵江流域持續暴雨，重慶主城也迎來今年入秋以來最大洪峰，嘉陵江水位 24 小時陡漲近 14 米，水流湍急。 9 月 20 日 14 時許，嘉陵江渝澳大橋水域“周洪漁船魚”餐飲船副纜斷裂出現險情 ， 16 時許，該船主纜斷裂，隨后......
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“勾兌門”阻斷國內餐飲企業上市路
縱觀此次中國餐飲行業“勾兌門”等諸多事件，無論是消費者的抵制，還是當前國家監管部門暫緩餐飲企業的上市，都反映了當前國內餐飲業的現狀，餐飲業的規范化發展勢必要提上日程。 民以食為天。然而，近期頻發的“勾兌門”、“......
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食品專家稱餐飲行業應禁直接用香精
昨日，安徽安慶工商、食品等部門對江鎮香精店進行檢查。記者暗訪中，北京一家包子店的老板拿出調制餡料的香精。 安徽江鎮街面上，多家店鋪出售制作包子用的香精香料。 昨日，我國著名食品專家、中國工程院院士、北京工商大學......
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各大餐館奇招PK贏人一“等”
各大餐館奇招 PK 贏人一“等” 你搬按摩椅 我拿血壓器 你給折扣 我來擦鞋 等位子，等得毛焦火辣！不會了。免費電腦上網、美甲、下棋、測量血壓，甚至還能打折……眼下，武漢熱門餐館為留?暗任豢汀保氤齦髦終惺ⅰ暗任瘓......
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天津整治餐飲服務酒類質量
記者從天津市衛生監督部門獲悉，為保證全市老百姓就餐安全，維護廣大消費者的利益，本市餐飲服務酒類質量安全專項整治行動即日起將進入全面整治階段。據了解，在專項整治行動中，全市各區縣衛生 ( 餐飲食品 ) 監督所以農村和......
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東莞一餐飲企業創辦婚禮博物館
隨著我市推進文化名城建設的深入開展，一餐飲企業也十分注重企業文化建設，該餐飲企業創辦了一個別開生面的東莞婚禮博物館，全方位展示的是東莞的婚禮文化習俗。 該婚禮博物館不僅陳設了東莞自古以來的各式婚嫁用品，還將典型......
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西安46家餐飲企業昨簽拒絕使用地溝油承諾書
昨日，市食品藥品監督管理局食品稽查分局召開餐飲服務企業“講求信用拒絕使用地溝油”動員大會， 46 家餐飲企業出席會議并現場簽訂承諾書，鄭重承諾拒絕使用地溝油。 近日，公安部門搗毀濟南特大地溝油生產窩點。據報道，不到......
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哈爾濱九成“地溝油”原料去向
“ 地溝油”問題持續引發消費者對食品安全的不安，餐廚垃圾通過“黑作坊”加工回流餐桌已形成一條完整的產業鏈，如何從源頭上杜絕“地溝油”回流餐桌也成為人們關注的焦點。記者在哈爾濱采訪發現，當地正規廢油脂處理企業因搶......