行業新聞
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飯館用地溝油并不劃算地溝油上餐桌 是誰在“惡炒” 專家給出的數據更為“驚悚”： 10% 的地溝油又回到了餐桌，地溝油毒性是砒霜的 100 倍！ 此夸張，是科學還是炒作？通過搜索，網上相關網頁已達 67 萬多個，但信源均來自武漢工業學院何東平教授，......
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電 車 城 市 的 電 車 餐 廳
墨爾本是個電車之城，現代加古老的電車在繁忙的車流里悠悠穿行，記載著這座城市的歷史，講述著這座城市的故事。為食主義在墨爾本 6 個月了，坐得最多的交通工具就是它。公車太少，火車地域跨度太大，還是這不緊不慢的電車最有......
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上海婚宴均價3194元 成黃金周餐飲主力軍
國慶黃金周期間，據各區縣商務委和主要商業集團公司聯合抽樣調查顯示，婚宴成為國慶餐飲消費主力軍，本市婚宴每桌均價為 3194 元，同比上漲 15.6% 。 節日期間，各區縣、集團公司抽樣調查了 158 家酒店、賓館，合計舉辦婚宴 3......
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國慶黃金周全國零售餐飲業收入近7000億元
2011 年國慶黃金周已經順利收官，據有關部門預計，黃金周期間，全國有超 3 億人次出游，創下歷史新高。而商務部的統計數據顯示，全國零售和餐飲企業銷售額近 7000 億元，出游人數與銷售額兩項數字均創歷史紀錄。 據有關部門統......
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“十一”黃金周中國餐飲消費異常火爆
中新社北京10月7日電(記者 周音)中國國慶長假，商家緊緊抓住國人消費特點，在顧客服務質量、產品花樣上下功夫，主題宴、美食節、特色餐等推動了餐飲市場的火爆場面。 據中國商務部監測，10月1日至7日中國零售和餐飲企業銷售額......
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拒開發票成餐飲業潛規則一張發票玩出多少花樣
消費了索要發票，本應是每個消費者的合法權益。然而，記者調查發現，不開發票已經成餐飲行業的“潛規則”，在消費旺季的黃金周更是甚囂塵上。抹零頭、贈禮品成了商家的誘餌迫使消費者不要發票，或者干脆就是不給開，說“沒有......
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黃金周杭州新白鹿招牌菜一天銷出1500多份
在外婆家，平常一家店一天賣一兩百份的紅燒肉，這幾天每天都要賣掉 300 來份；新白鹿招牌菜蛋黃雞翅一天銷出 1500 多份；在超市里，進口柚子一天可以賣出上萬元……長假里，杭城各家人氣餐館和超市大顯吸金本領。與此同時，網......
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美餐飲連鎖運營商Friendly申請破產保護
北京時間 10 月 5 日晚間消息，擁有 76 年歷史、以冰激凌和漢堡而聞名的美國餐飲連鎖運營商 Friendly Ice Cream Corp 已經申請了破產保護，該公司在 4 年以前被私募股權投資公司 Sun Capital Partners 收購。 據 Friendly 今......
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廣東食安委：11個人管30萬家餐飲單位 壓力很大
◎在 6 月 8 日 省食安委召開的第一次全體會議上，省委常委、常務副省長、省食安委主任朱小丹說：“我們 5 個副省長，加上一個政協副主席，能否管好食品安全？壓力確實很大。今年要深入推進食品安全重點整治，抓好嚴打工作，......
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國慶節酒樓婚宴火爆讓喜帖“飛一會兒”
國慶小長假即將來臨，不僅是消費者手中的“紅色炸彈”密集轟炸，酒樓的生意也十分火爆，某酒樓工作人員介紹，每天都要辦 90 多桌的宴席。 酒樓婚宴預訂爆滿 國慶期間，新人扎堆舉辦婚禮，不僅帶熱了婚慶公司的生意，也使得酒......