行業新聞
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肯德基部分產品昨起漲價稱為應付成本上升百勝昨證實 并稱按各餐廳情況定價 “肯德基漲價了?弊蛺煸縞希脅簧俚奈⒉┩崖叫⑾摯系祿鄹癯魷至說髡６源耍欽咦蛉障蚩系祿艫拿攔偈げ鴕籩ぃ苑街な導鄹竦髡賦齙髡蚣跋附謔羯桃禱埽瞬蛔......
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北京重申河豚有劇毒嚴禁餐飲業加工食用
北京市衛生監督所、朝陽區衛生局衛生監督所日前聯合對秀水二號會館餐廳進行了檢查。檢查中發現，該餐廳公開制售河豚魚，在養殖池內有 38 只活河豚魚和加工已宰殺的 8 只河豚魚。衛生監督機構在現場對查獲的河豚魚進行了查封，......
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太平洋、星巴克搶食廣州咖啡館成商場必備配套
[ 摘要 ] 回想八九年前，廣州還沒有星巴克的時候，這個城市被人笑話“太落伍”。時隔今日，已是遍地開花，連英國最大的咖啡品牌 costa 、香港市民喜愛的連鎖式咖啡店 Pacific Coffee 也先后入穗。 來自香港的咖啡品牌 Pacific......
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廣東餐飲消費白皮書 半數廣東市民習慣下館子
昨日，廣東餐飲產業大會暨廣東餐飲消費白皮書發布會在廣州舉行。白皮書通過對廣州、深圳、東莞等 10 個城市 1090 個樣本的調查得出結論：目前超過六成廣東市民每周至少在外就餐一次，近六成廣東市民平均每次在外就餐花費 200 ......
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布局大型購物中心 本土餐飲跑得慢
市商委的調研結果是，在大型購物中心里，外來連鎖品牌已經占據了較大的份額，本土品牌的比重不到30%!知名餐飲品牌與大型購物中心的合作被認為是連鎖餐飲業發展的主流方向，這也是一個在重慶逐漸壯大的商業模式。 在大量全國乃......
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小南國IPO擱淺考驗餐飲企業規范管理
正當俏江南A股上市遇挫，受困于 “回鍋油”和加盟店糾紛時，同行小南國在港股募資，上市似乎十拿九穩。然而，天有不測風云，近日，小南國取消了在香港IPO，上市再次擱淺。 餐飲行業上市步履維艱。今年3月，俏江南在A股申請上......
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太原市啟用餐飲安全監督公示牌
[ 摘要 ] 目前，太原首批 5000 個餐飲安全監督公示牌正在發放中。今后市民外出就餐，看“臉色”就可了解餐飲單位的服務質量和飯菜安全水平。 9 月 23 日 ，記者從太原市食品藥品監督管理局了解到，為了展示山西省城餐飲業嶄新......
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國慶節飯店“一宴難求” 飯店“偷懶”將被重罰
[ 摘要 ] 目前，飯店里的婚宴、壽宴、聚會宴等國慶宴訂購火爆，甚至出現了“一宴難求”的現象。一些宴席扎堆的大中型飯店因生意火爆，從業人員人困馬乏，最容易在餐飲食品衛生 3 個關鍵環節上偷懶，埋下食物中毒或嚴重損害人......
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中國餐飲企業發展的12個演變趨勢
[ 摘要 ] 中國餐飲行業目前發展的勢頭很好，已經擁有 2 萬億規模， 500 多萬家餐飲企業。本文就來剖析一下今后餐飲企業的演變趨勢。 中國餐飲行業目前發展很快，已經擁有 2 萬億規模，目前有 500 多萬家餐飲企業， 2500 萬就......
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麥當勞辦公室服務日啟動 福建老總親自接管餐廳
[ 摘要 ] 為了讓更多消費者感受到麥當勞的服務文化，讓辦公室職員真切體驗前線員工的服務工作，福州麥當勞公司 14 日在萬象城得來速餐廳舉行了“麥當勞辦公室職員服務日”活動。 作為世界零售食品服務業的領先者，麥當勞一直......