行業新聞
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山西一季度大眾餐飲銷售額近95億 同比增14.2%記者今日 (24 日 ) 從省商務廳召開的全省商務新聞發布會上了解到，今年以來，我省餐飲業開始擺脫對公務消費及團體消費的依賴，餐飲企業把大眾化餐飲作為市場轉型重點方向。一季度，全省餐飲業實現銷售額 94.73 億，同比增長 7......
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餐飲想做大,先學標準化
4 月 13 日至 19 日， 10 位河南餐飲精英人士赴日參加商務考察活動，全面深入了解日本餐飲市場并滿載而歸。 據了解，本次考察活動由北京每時宏達咨詢管理有限公司主辦，共有來自北京、山西、遼寧、安徽、山東、內蒙古等地近 3......
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四成餐飲百強企業凈利潤下降 火鍋成唯一正增長業態
“厲行節約”、“八項規定”政策的沖擊下，餐飲百強企業的盈利能力直線下降，中國烹飪協會發布的《 2013 年度中國餐飲百強企業分析報告》顯示，去年我國餐飲百強營業收入增速首次低于全國餐飲收入平均增速，凈利潤下降的企業......
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快餐和高端餐飲業績分化
分析指餐飲業面臨“洗牌年” 前日晚間至昨日，多家中外餐飲上市企業公布第一季度業績：以肯德基、麥當勞等為代表的快餐業務同店銷售收入出現復蘇和增長；曾主攻高端餐飲的湘鄂情 (002306, 股吧 ) 、西安飲食 (000721, 股吧 ) ......
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餐飲消費勁吹“平民風”4 月 22 日，在�？谑行虏簫u一家以海南菜為主的特色餐廳內，喝下午茶的市民絡繹不絕，現場非常熱鬧。 據了解，因為價格不高，品種又很多，尤其有許多海南特色小吃，因此吸引了越來越多的市民和一些慕名而來的游客。據省餐飲協......
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依據新《消法》向餐飲業霸王條款說“不”
“包廂費是你們強加給我們的，對消費者不公平?�、“法律脫]泄娑ò岱巡荒蓯眨揖頻甑晏靡哺媸玖�，我觉得纳愬�！?4 月 17 日，一?盎鷚┪丁筆愕淖富嵩詬＝ㄊ∧率薪凍喬侗憊ど趟倏�，缠r笠滌胂顏咼娑悅娼......
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寧波4家餐飲企業入圍
中國烹飪協會近日發布了《 2013 年中國餐飲百強榜》，寧波有 4 家企業上榜。 據了解，此次中國餐飲百強，主要還是依據 2013 年的企業營業額等情況評定的。 2013 年全國餐飲百強企業營業收入 1911.1 億元，同比增長 5.7% ，增......
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西寧市城西區建立首個餐飲遠程監控
“今天來吃飯，一進門就看到一個顯示屏，上面居然能看到飯店后廚的工作情景，讓我在這里吃飯感到格外放心�！眮淼匠俏鲄^皇城私家老火鍋就餐的王某說。據悉，為保障群眾吃得放心，城西區正在為轄區餐飲、藥品等經營單位搭建食......
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北京22家餐飲企業晉級2013年度中國餐飲百強榜單字號
4 月 19 日，中國烹飪協會發布的《 2013 年度中國餐飲百強企業分析報告》顯示， 2013 年全國餐飲百強企業營業收入 1911.1 億元，同比增長 5.7% ，增速比 2012 年大幅下降 10.8 個百分點。同期，餐飲百強平均凈利潤率僅為 4.1%......
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去年中國餐飲百強企業川企海底撈居第三
中國烹飪協會近日發布的《 2013 年度中國餐飲百強企業分析報告》顯示， 2013 年餐飲百強企業營業利潤同比下跌 10.8% ，雖然有 29 家百強企業凈利潤增長率達 20% 以上，但凈利潤負增長的企業高達 42 家，比上年增加了 30 多家......