山西一季度大眾餐飲銷(xiāo)售額近95億 同比增14.2%
發(fā)布時(shí)間：2014-04-25
記者今日(24日)從省商務(wù)廳召開(kāi)的全省商務(wù)新聞發(fā)布會(huì)上了解到，今年以來(lái)，我省餐飲業(yè)開(kāi)始擺脫對(duì)公務(wù)消費(fèi)及團(tuán)體消費(fèi)的依賴(lài)，餐飲企業(yè)把大眾化餐飲作為市場(chǎng)轉(zhuǎn)型重點(diǎn)方向。一季度，全省餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額94.73億，同比增長(zhǎng)7.8%。以高端餐飲為代表的限額以上餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額16.51億元，同比減少14.8%；以大眾餐飲為代表的限額以下餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額78.22億元，同比增長(zhǎng)14.2%。
今年以來(lái)，我省餐飲業(yè)在市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式上都發(fā)生了深刻變化。除觀(guān)念轉(zhuǎn)變外，我省借“晉人晉菜晉味道”活動(dòng)，推出特色晉菜，打造晉菜品牌。我省餐飲企業(yè)還加強(qiáng)團(tuán)購(gòu)、外賣(mài)、刷卡消費(fèi)等，推動(dòng)傳統(tǒng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)變。
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)