行業新聞
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動動手指飯來張口 線上餐廳良莠不齊[摘要] 記者打開“飯店網”的主頁，在“如意菜飯”下單訂了一份18.5元的套餐，沒過兩分鐘，“飯店網”的400電話就前來聯系，確定菜單、地址并告知1小時內會送餐上門。 每到飯點，“今天吃什么？”總會讓白領們在辦公室里糾結......
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中餐海外受寵 華人餐廳訂單火爆
[摘要] 從前過洋節，西方人桌上只擺著火雞、烤鵝、布丁等傳統飲食。如今同樣的節日，西方人桌上卻滿是春卷、炒飯、酸辣湯等中式菜品。中餐緣何受寵？ 圍著大圓桌，捧著杯碗筷，家人之間觥籌交錯，中國紅里傾訴祝福。這樣透著......
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看真功夫如何在餐飲業發展藍海中玩營銷
[摘要] 近年來餐飲行業雖然面臨不少困境，尤其對于大眾餐飲來說，來自高端餐飲下沉擠壓、行業集中度降低、電商快速入侵以及四大成本高企四方面壓力，看真功夫如何化解壓力？ 近年來餐飲行業雖然面臨不少困境，尤其對于大眾餐......
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華爾街紀事：讓美國人瘋狂的漢堡如何煉成
[摘要] 除了蘋果新品首發日在蘋果店外你能夠看到長長的排隊人群外，在紐約你還能看到一家店的門口常年人滿為患。在一年中的大多數時間，你都能看到顧客樂此不疲地在店門外排隊，只為能品嘗店內的漢堡。 除了蘋果新品首發日在......
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廣州餐飲業 熱火烹油下的冷思考
廣州是個包容性極強的城市，這從粵菜的構成都能看得出來：客家菜、潮汕菜、南番 順菜等幾個風格頗為相異的地域菜系都能被它融合為一體，而且還在不斷地吸收外來菜系的元素。君不見，一個千萬人口的城市，餐飲大小企業過萬家;......
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悉尼一肯德基申請賣酒執照遭健康倡議者抨擊
[摘要] 據澳洲新快網1月4日報道，悉尼一家肯德基(KFC)申請了賣酒執照，肯德基的顧客也許很快就能用啤酒配炸雞了，不過，這一舉措卻遭到了健康倡議者們的抨擊。 【環球網綜合報道】韓劇《來自星星的你》帶火了炸雞和啤酒的搭配......
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2015年準備大肆擴張開店的餐飲品牌盤點
1、外婆家 這一年，在有些“冷”的餐飲市場里“外婆”很忙，紅紅火火地跑遍了全國開出了60多家分店，完全沒有自覺。至12月底，還有11家分店要開。而2015年，外婆家會在全國范圍內拓展，重點拓展的將是一、二線城市。 2、星巴......
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重慶火鍋店推天價年夜飯 5萬一桌僅有8道菜1道茶8800元 1桶酒17800元 8道菜24280元 清人何剛德所撰《春明夢錄》記載了這樣一個故事：道光皇帝褲子破了一個小洞，內務部花了三千兩銀子修補。道光怒詰內務部，得到回答是：皇上褲子是花湖縐布做的，剪過幾百匹，才有花頭......
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室內空氣質量不過關 山東青島六家火鍋店被查檢查75家火鍋店，其中6家室內空氣質量不過關。記者3日采訪了解到，進入冬季，火鍋店迎來消費旺季，火鍋店使用的燃料包括木炭、液化氣等,這些燃料燃燒時會產生一氧化碳、二氧化碳、可吸入顆粒物等污染物，在就餐的高峰期，容易......
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分時段同菜不同價一家餐館出現兩份菜單
一家餐館里竟然出現兩份菜單，如果遇到這種情況，相信大多數人的第一反應就是這家餐館有問題，當心被宰!昨天，西安一名消費者就遇到了類似的情況，那么，他會不會被宰，這家餐館又為什么要做兩份菜單呢? 這名消費者把自己的經......