行業新聞
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法國美食節今日在武漢隆重開幕來源：網絡 編輯： cy [ 摘要 ] 法國美食節今日在武漢隆重開幕，同時，第七屆“湖北武漢 - 法國周”系列好戲將陸續上演。 本屆“法國周”由湖北省政府、武漢市政府和法國駐華使館共同舉辦，包括 27 項子活動，涵蓋經貿、教育......
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黃山舉辦徽菜烹飪大賽 征集徽州食譜
來源：網絡 編輯 ： cy [ 摘要 ] 徽菜是中國八大菜系之一，黃山則是徽文化的核心發祥地和“中國徽菜之鄉”。記者獲悉，黃山舉辦徽菜烹飪大賽，同時征集徽州食譜。 從現在起到 9 月底，黃山市面向海內外征集徽州食譜，同時舉辦......
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餐飲業刷卡費率有望減半
來源：網絡 編輯：cy “餐飲業的營業稅率甚至比通信行業還高出 2 個百分點。” 4 月 8 日，近 30 個省市餐飲行業協（商）會云集成都參加第十屆全國城市餐飲行業協（商）會工作研討會時，向有關部門發出呼吁：降低餐飲業營業稅......
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品牌定位與客戶類型
來源：網絡 編輯： cy 按照營銷學的基本理論，品牌定位應該在市場細分與競爭分析的基礎上，結合酒店的各種內部資源來確定服務對象，然后制定包括產品、價格、銷售、廣告、公關等在內的具體營銷策略。實際上，酒店的品牌定位就......
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酒店酒樓搶占婚慶市場大勢所趨 主攻“魚身”市場
來源：天府早報 編輯： cy [ 摘要 ] 餐飲婚宴市場一直五星級酒店的領地，然而，近期眾多四星級酒店也開始對成都百億婚慶市場蛋糕“垂涎欲滴”。業內人士表示，盡管起步晚于五星級酒店，但對于定位大眾消費的四星級酒店而言，......
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香港餐飲業：反對最低工資水平時薪加至33元
來源：鳳凰衛視 編輯： cy [ 摘要 ] 記者獲悉，香港餐飲聯業協會主席駱國安表示，如果上調最低工資至時薪 33 元，餐廳將難以承擔，或會削減其它成本，對出品和服務水平有負面影響，又指目前非合適時機調整最低工資。 據香港星......
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食藥監局:鼓勵餐飲業制定自律規范
來源：消費日報 編輯： cy [ 摘要 ] 記者獲悉，國家食藥監局表示，鼓勵餐飲行業制定自律規范，提升食品行業的信任度和透明度，不斷完善餐飲行業的食品安全工作。 繼工信部發文促進食品安全生產后，國家食品藥品監督管理局日前......
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餐企上市依然阻隔重重 餐飲業IPO需機構指引
來源：中國吃網 編輯： cy [ 摘要 ] 近年，國內不少知名餐企都期望謀求上市進行企業的快速擴張，然而，去年下半年，證監會暫停受理餐飲企業申報 IPO ，投資餐飲企業的 PE 機構有苦難言，餐飲企業上市依然阻隔重重。 餐飲業作......
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小藍鯨劉國梁：控訴主廚把控餐飲企業
來源：中國吃網 編輯： cy [ 摘要 ] 近日，小藍鯨董事長劉國梁表示，很多小微型的餐飲企業基本上被主廚把控，收受小廚師賄賂 , 賺取采購回扣等現象嚴重，呼吁政府出臺大廚職業經理人政策，規范餐飲行業。小藍鯨董事長劉國梁 ......
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中國?保定首屆旅游美食節昨日啟幕
來源：網絡 編輯： cy [ 摘要 ] 昨日（ 4 月 6 日），“中國?保定首屆旅游美食節”正式啟幕，期間，保定市將陸續舉辦旅游美食節餐飲大賽，美食券免費贈送等活動 。 此次活動旨在優化開發旅游要素，為游人提供“吃、?⑿小⒂巍......