香港餐飲業：反對最低工資水平時薪加至33元
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[摘要] 記者獲悉，香港餐飲聯業協會主席駱國安表示，如果上調最低工資至時薪33元，餐廳將難以承擔，或會削減其它成本，對出品和服務水平有負面影響，又指目前非合適時機調整最低工資。
據香港星島日報報道，香港特區最低工資委員會正就下一個法定最低工資水平進行公眾咨詢，職工盟提出新最低工資水平時薪應定于33元(港元，下同)，并且每年都要檢討。
香港餐飲聯業協會認為若再上調法定工資，資方難以承擔，或會削減其它成本，對出品和服務水平有負面影響，又指目前非合適時機調整最低工資。
去年5月1日實施首個法定最低工資，法定時薪為28元。香港餐飲聯業協會主席駱國安表示，去年餐飲業共錄得近900億元營業額，名義增長約7%，但實際增長只有約1%，反映餐飲業成本上漲。如果再上調最低工資至時薪33元，加上租金?管理和食材成本上漲，資方恐難承擔，擔心難維持良好的出品和服務水平，影響就業機會和勞資關系。
駱國安又指出，去年第四季經濟表現回落，加上最低工資實施不足一年，對業界的影響未完全浮現，認為應該至少在首個最低工資水平實施一年，待收集足夠的數據后才進行檢討。
職工盟秘書長李卓人表示，最低工資調高至時薪33元，再加上通脹升幅才合理。按政府數據，只要餐飲業收益提高約2%，便可抵銷最低工資升至時薪33元的成本上升。他期望現屆政府盡快就新最低工資水平提交建議，趕及在今年10月實施，而且最低工資應1年檢討一次，避免調整幅度出現滯后。
任職保安的郭先生不贊成調高最低工資，認為會令通脹加劇。
任職清潔工的張女士則稱，自己時薪28元，無休息日補薪和“飯鐘錢”，支持調高最低工資保障工人，又認為資方不加薪無助改善經營困難的狀況，不應借此剝削工人。
香港餐飲業最低工資標準 勞資方意見不一
香港最低工資標準實施已經將近一年時間，職工盟秘書長李卓人星期六在出席一個電臺節目時重申希望政府能夠盡快討論將最低工資提升到至少33元的水平；而餐飲業界就擔憂，如果未來經濟出現回落，提高最低工資會加劇勞資雙方的矛盾。
香港餐飲聯業協會主席駱國安在電臺表示，在去年落實了最低工資的法例之后，餐飲業的人工開支已經達到經營成本的近三成，同時在去年第四季度，經濟出現回落的表現，擔心如果將來進一步檢討最低工資標準，會影響就業機會和勞資雙方的關系。
不過職工盟秘書長李卓人就表示，人工時薪應當高于綜緩金，將最低工資水平時薪設立在至少33港元，才能促進就業市場發展。他還認為，最低工資最好按照私企每年檢討一次薪酬的做法去落實，才能解決調整幅度滯后問題。
香港去年5月推出的最低工資標準為每小時28港元，目前最低工資委員會正在對第二個最低工資水平進行諮詢。