行業新聞
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口味才是根本 另類主題餐廳火熱要防“跑題”賽車、便便、動漫，這些看似與美食無關的事物，如今也隨著各種另類主題餐廳的出現，進入了消費者的“舌尖”。但有關各式稀奇古怪的主題餐廳“表里不一”的質疑也存在多時。對此，有業內人士指出，口味是消費者就餐時的首選，......
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餐企為何依賴團購 是救命稻草還是謀財害命？
昨天，在朋友圈里發了一句話：團購是餐飲(專題閱讀)行業利潤最大殺手，你們同意嗎? 一般來說，白天時間段，微信參與度不會很高，結果這段文字發出后，引起了餐飲老板們幾乎壓倒性的支持。 他們用的詞匯基本是：同意，完全同意......
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餐飲業也玩“混搭” “融合”風能否成主流？
核心提示在一個飯店內，不僅能夠吃到中餐，還能吃到西餐。明明是川菜店，卻邀請樂隊來駐唱。在如今的鄭州餐飲市場，刮起了一股“融合”風。 混搭的風格、多樣的菜品，一時間也征服了不少“吃貨”。但是，這股風能刮多久?會不......
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廣外一高校大四學生賣快餐日均訂單400份
吃飯堂，太千篇一律;叫外賣，質量又不能有很好的保證。廣東外語外貿大學一名大四學生有感于自己與身邊同學“吃飯難”，創辦了一個名叫“絢風”的快餐品牌，專注為同學送外賣。 快餐開業3個月來生意紅火，每天的訂單量近400份......
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百勝餐飲業內率先自曝供應鏈
福喜事件后，餐飲企業該如何對供應商更加嚴格管理？近日舉行的中國肯德基餐飲健康基金第七屆學術研討會上，專家表示，大型連鎖餐飲業的風險多來自于供應商，餐飲企業須在供應商管理上投入更多的力量。 而肯德基母公司百勝餐飲......
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繞過“最低消費” 上海多家知名餐館：年夜飯只賣套餐 已滿臨近年底，各大飯店推出年夜飯套餐，不少老字號酒家紛紛降價打折，門廳若市，記者走訪了幾家酒店，得到的答復均為年夜飯預訂已經完成。 “禁止餐飲經營者設置最低消費�！� 據商務部官網，新版《餐飲業經營管理辦法(試行)》已......
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新加坡餐廳用飛行器上菜 可送2公斤食物“自助無人操控飛行托盤”服務視頻截圖“ 自助無人操控飛行托盤”服務視頻截圖 新加坡Timbre餐飲集團正式和Infinium Robotics公司合作，將于明年底把“自助無人操控飛行托盤”引進到本地5家Timbre連鎖餐廳。 利用無人操控飛行......
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麥當勞將上調在俄羅斯餐廳食品價格
北京時間12月3日晚間消息，知情人士稱，國際快餐連鎖巨頭麥當勞將上調在俄羅斯的餐廳食品價格。麥當勞在俄所售食品價格可能平均上調1.3%，其中巨無霸漢堡的單個價格將上調2.2%，可能達到94盧布(約合10.81元)。 麥當勞表示有很......
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世界最大過山車主題餐廳在阿聯酋開業用軌道送餐 據外媒報道，一家新的過山車主題餐廳11月21日在阿拉伯聯合酋長國首都阿布扎比的亞斯購物中心(Yas Mall)開業，該餐廳通過過山車軌道傳遞食物，占地約1300平方米，可同時容納378人就餐，成為世界上最大的過山車主題......
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餐廳經理沉溺賭博 一年挪用70多萬婚宴預定金
某餐廳經理沉溺賭博，不能自拔，為籌賭資私自挪用顧客預付定金，在一年時間內，先后挪用資金達70多萬元。日前，眼見事情敗露，無法歸還，該餐廳經理只得投案自首。現該男子因涉嫌挪用資金已被依法批準逮捕。 2013年10月16日，......