行業(yè)新聞
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互聯(lián)網(wǎng)將很大程度影響餐飲業(yè)[摘要] 第二屆中國鐵板燒高峰論壇暨首屆中國西餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上指出，2015年，移動(dòng)互聯(lián)、互聯(lián)網(wǎng)思維將成為影響行業(yè)發(fā)展的重要因素。 “中國餐飲市場近兩年增速放緩，盈利能力明顯下降。以上海為例，2013年上海餐飲企業(yè)平均利......
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“霸王條款”叫停餐企有話要說
[摘要] “最低消費(fèi)”是個(gè)老話題，懸而未決好多年，其原因就是牽扯消費(fèi)者與餐飲企業(yè)雙方面的利益，而今，禁止“最低消費(fèi)”一錘定音，但留下的問題卻依然值得思考。 餐飲“最低消費(fèi)”一直是頗有爭議的話題，11月1日，《餐飲業(yè)經(jīng)......
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餐飲業(yè)未來發(fā)展新常態(tài) 80后成消費(fèi)主體
[摘要] 中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長韓明近日在滬發(fā)布《2015年中國餐飲業(yè)的新趨勢(shì)》指出，“四降四升”構(gòu)成了中國餐飲業(yè)未來發(fā)展的新常態(tài)。 餐飲業(yè)因公消費(fèi)大幅下降，私人消費(fèi)持續(xù)上升；高端消費(fèi)繼續(xù)下降，大眾消費(fèi)保持上升；中年消費(fèi)比......
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烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》 川菜勇奪榜首
北京市食藥監(jiān)局：即食鮮切蔬果將每月查重金屬[摘要] 市食藥監(jiān)局表示，全市即食鮮切蔬果生產(chǎn)企業(yè)在明年3月1日之前應(yīng)取得相應(yīng)的生產(chǎn)許可，未取得食品生產(chǎn)許可，不得生產(chǎn)銷售即食鮮切蔬果產(chǎn)品。生產(chǎn)許可證有效期為3年。 北京市食......
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飯店菜價(jià)降主食價(jià)仍堅(jiān)挺 同款主食價(jià)差幾倍
[摘要] 記者隨后從五星級(jí)酒店的中餐廳及城中高檔酒樓了解到，貴價(jià)點(diǎn)心在業(yè)內(nèi)并不稀奇。相比之下，一些中小型餐飲酒店的主食價(jià)格，卻基本與青菜價(jià)差不多，一般是在18元~28元/打不等，售價(jià)比大型酒家便宜了3~5倍不止。 飯店菜價(jià)......
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寧波首家五星級(jí)酒店破產(chǎn)重整 高檔餐飲艱難轉(zhuǎn)型
[摘要] 記者注意到，盡管臨近年底迎來消費(fèi)高峰，但在電子商務(wù)飛速發(fā)展的大背景下，不少五星級(jí)酒店企業(yè)仍選擇放低身段向大型電商靠攏，針對(duì)親子市?⒋籩謔諧。ü蛘邸⑼毆捍儐確絞窖由熳約旱南矍潰┐篤放樸跋臁?寧......
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呷哺呷哺欲造火鍋第一股 多家餐企折戟A股
[摘要] 赴港上市的呷哺呷哺將于12月5日-10日公開招股，12月11日定價(jià)，預(yù)計(jì)12月17日在香港聯(lián)交所掛牌上市。呷哺呷哺將成“火鍋第一股”。 小火鍋連鎖餐飲企業(yè)呷哺呷哺即將敲開資本市場大門。據(jù)港媒披露，赴港上市的呷哺呷哺將......
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邊賣餐飲邊“兜售”創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目
[摘要] 在四川美術(shù)學(xué)院大學(xué)城校區(qū)附近,有一家名為“青果小巷里”的餐吧,和普通餐吧一樣,這里提供咖啡、私房菜,到了晚上還能變身“小酒吧”。 “寧做小老板,不做打工皇”,這句話引起過許多創(chuàng)業(yè)者的共鳴。創(chuàng)業(yè)者中有剛畢業(yè)的大......
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成都一火鍋店請(qǐng)環(huán)衛(wèi)工吃火鍋 網(wǎng)友：作秀也點(diǎn)贊12月4日中午，成都紫竹南二街一家火鍋店內(nèi)熱火朝天，老板閉門謝客款待180名環(huán)衛(wèi)工。?“你們辛苦了，今天敞開吃。” 12月4日中午，成都市區(qū)寒風(fēng)料峭，出門的行人都要裹緊衣服。而在紫竹南二街一家牛雜火鍋店里卻熱火朝天，歡笑......
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看美國一連鎖餐廳如何獲得兩千萬美元風(fēng)投？為何一家由網(wǎng)絡(luò)精英領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)投資本會(huì)對(duì)一家快餐連鎖企業(yè)感興趣呢?兩周前，在美國東海岸擁有多家分店的休閑快餐沙拉連鎖餐廳Sweetgreen宣布獲得了1850萬美元融資。當(dāng)時(shí)參與投資的部分科技產(chǎn)業(yè)觀察家也在問自己同樣的問題。 一......