行業新聞
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“快休餐廳”風頭正勁[摘要] 在美國，“快速休閑餐廳”（fastcasual restaurant）的概念于2010年方成為主流，其食品質素及價錢較傳統快餐店為好及貴些，在中國，“快休餐廳”仍是一個新興的概念。 冬日，三五好友圍坐打邊爐是再愜意不過之事，國內......
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快餐店“賽百味”被曝用過期食材 更換生產標簽央廣網北京12月27日消息 據中國之聲《新聞縱橫》報道，說話的是著名快餐連鎖店賽百味北京西海國際店的店員。有媒體暗訪發現，這家店寅吃卯糧，今天的產品生產日期卻寫著明天。還更換標示即將過期食品的報廢標簽，到了報廢時間......
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2014餐飲行業10大關鍵詞出爐2014年即將過去，這一年，餐飲行業風起云涌，從各種打著“餐飲O2O”旗號的小輩們進入餐飲行業分一杯羹，到外賣平臺激戰;從湘鄂情退出餐飲，到各種無節操餐廳的出現;也有正面報道如“行業組織開始規范化”、“順德獲評‘世界美......
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大眾化餐飲將占八成
“大眾化餐飲將占到行業的八成以上，追求性價比和理性消費是今后餐飲業常態。”在昨日舉辦的尋蜜鳥?中國美食星勢力聯盟行業峰會上，中國飯店協會會長韓明這樣表示。廣州日報記者從本次峰會上獲悉，經過長達半年的精心評選，中......
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墨西哥"骨骼餐廳"用上萬塊動物骨架做裝飾
[摘要] Hueso餐廳主體是一棟20世紀40年代的建筑，經過翻修后其外部表層或“皮膚”是帶有鋸齒圖案的手工瓷磚組合的，看起來就像用針縫補起來的。餐廳內部的墻壁上則裝飾了數千骨骼。 位于墨西哥西部瓜達拉哈拉（Guadalajara）......
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世界美食之都順德：有名就是任性
[摘要] 對于順德來說，榮耀應該屬于過去，沉湎過去的輝煌并非明智之舉；以此為契機，再度起航，應該成為全民統一的共識。 “世界美食之都”、“中國最美鄉村”、“2014年中國全面小康十大示范縣市”、“2014年全國百強區之首......
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2015開一家什么樣的餐廳會吃香？餐飲行業市場的競爭，越來越激烈，餐廳要想脫穎而出，必須得具備足夠的特色，而餐廳如何特色化發展，開成一家主題餐廳就是一個不錯的選擇。那么，在下一年里，開一家什么樣的主題餐廳比較好呢?下面，就為大家介紹幾種比較有特......
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前沿：2015年將有哪些新技術應用到餐飲業在以前，外出吃飯是遠離顯示屏的機會。但如為了尋找商機，娛樂小朋友以及避免錯誤，餐廳中也裝上了高新科技。 如果你在具有觸摸屏的自動售貨機上訂餐，用電話進行預約，通過虛擬錢包進行支付，還有什么來豐富你的用餐體驗呢?......
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玉林嘉和強強聯手成立食品科技公司
2014年12月23日上午，中國黃協會員聚集在北京嘉和一品總部，共同見證北京勝利玉林投資控股有限公司和北京嘉和一品企業管理股份有限公司強強聯手，合作成立“北京玉林嘉和食品科技有限公司”。北京市勝利玉林投資控股有限公司......
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今年圣誕節消費市場趨理性
[摘要] 記者走訪發現，市民對圣誕消費市場日趨理性，似乎并沒有往年那般火熱。云峰北街附近的一家西餐廳值班經理告訴記者，今年圣誕節他們連店內布置都沒做，同樣也沒有任何主題活動或優惠活動。 12月24日是西方的平安夜（圣......