行業新聞
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麥當勞增設“食安質量委員會”，致力引領菜單變革2017年11月21日，麥當勞中國在上海舉辦第二屆“麥麥全席”，邀請主廚使用麥當勞新鮮食材，定制五道創意料理，呈現“新鮮安心，任你出彩”的主題。麥當勞中國在活動上重申食品安全是公司未來發展的基石，公司還提出一系列舉措......
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連敗5次后開出30多家店，外婆味道憑啥成功逆襲他的餐創歷程截然分成兩段：前一段踩坑無數，連敗5次；后一段成功逆襲，蛻變成為“云南王”。到底怎么痛，怎么變，一起來了解云南外婆味道董事長——何星橋。 《陳洪波高端訪談》周刊 欄目策劃/主持 ：陳洪波(紅餐網創始人) ......
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致學西貝的人，你的偶像未來5年后會怎樣？前兩天，和98年的妹妹去逛街，我提議去吃西貝，妹妹皺著眉頭問我能不能換一家。我問為什么？她說挺沒意思的，菜嘛一般般，我要吃叫個外賣就行了，干嘛跑到這里來？ 那一刻，我忽然替西貝感覺到了前所未有的危機。一直以來，我......
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星巴克真的開始賣披薩了，在烘焙這條路上越走越嗨！
前幾天，高端意大利面包品牌Princi 正式進駐西雅圖的星巴克體驗店，星巴克里真的開始賣披薩了！在這個星巴克全球第一家咖啡烘焙工坊式體驗館Reserve Roastery 里，陳列著各式高大的面包墻和櫥窗，和我們平常所見的星巴克確實......
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桌游餐廳模式海外盛行，用餐時長6小時，還能掙大錢？
在過去十年里，桌游的銷售額每年都在增長，桌游大會的門票像碧昂斯的演唱會門票一樣每每售罄：2016年在達拉斯舉辦的桌游極客（BoardGameGeek）大會的共計3000張門票在2小時內就已經售罄。 在小編印象中桌游好像就是「大富翁」......
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肯德基推一萬美金帳篷，只是想讓你“放下手機，安心吃雞”
為了跟上科技潮流，如今很多傳統品牌紛紛跨界混搭，推出帶有科技屬性的產品。之前曾和大家介紹的星巴克自動加熱咖啡杯，還有麥當勞與 Google 合作的吸管等讓人大開眼界。 但今天要介紹的肯德基這款新品不太一樣，它是一頂互聯......
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頗受資本青睞的Today便利店完成B輪融資
11月20日，便利店品牌Today宣布完成B輪融資，本輪融資由信中利集團領投，A輪領投方紅杉資本中國基金(簡稱“紅杉中國”)繼續增持其股權比例，泰合資本擔任 財務顧問。 這也是Today便利店繼2014年獲得A輪投資、2015年完成A+輪融......
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注意這4個方面，面臨倒閉的小餐館也能盤活
隨著人們對美食的需求日漸增長，很多想要創業人爭先恐后進入餐飲行業，使得行業競爭日益激烈。昨天經營黃燜雞米飯的老友跟我抱怨，自己的小餐館開業快一年了，一天到晚忙里忙外累成狗，結算居然還處于虧損狀態！ 在了解了他的......
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餐飲人還等到春節后開店？你會錯過一個億九銀十之后，很多還在創業路上沒有到站的朋友都會面臨同一個問題：雖然項目很好，但是，要不要等春節之后再開店，好糾結。 中國人傳統農耕思想會讓人莫名松懈下來，覺得忙碌了一年了，秋季豐收之后好像就應該休息一下，等到春......
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獨家專訪和府撈面創始人：李學林全國超過5000家以上的餐飲品牌目前正研究“和府模式”，甚至是日本、臺灣的上市品牌，包括麥當勞、肯德基、必勝客等世界餐飲企業巨頭都在研究和探討 “和府模式”。日本餐飲第二品牌的“松屋”甚至給予如此評價：和府思維與模......