行業新聞
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麥當勞中國榮獲“2013中國杰出雇主”來源：網絡 近日，由全球人力資源管理、領導力和戰略領域的知名調研機構 CRFInstitute 舉辦的 2013 中國杰出雇主頒獎盛典上，麥當勞中國憑借培訓和發展、職業發展和企業文化管理上的杰出表現從 300 家公司中脫穎而出，第三次......
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肯德基召開速生雞事件發布會 “合約雞”將淘汰
來源：網絡 飽受“喂藥速生雞”事件困擾的肯德基昨天首次召開新聞發布會，就 45 天速生雞疑惑、濫用藥問題、未來整頓行動等一系列消費者關注的話題一一給出解釋。 “問題的根源在于違規用藥。”百勝餐飲集團中國事業部主席、......
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刷卡手續費新標準今起實施 餐飲娛樂業下調37.5%
來源：網絡 餐飲娛樂業下調幅度達 37.5% ，房產、汽車業的銷售單筆刷卡費率有所上調 醞釀已久的銀行卡刷卡手續費調整方案終于落地。從今天開始，國家發改委于 1 月 21 日下發的《關于優化和調整銀行卡刷卡手續費的通知》全面......
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湘鄂情放緩酒樓業務擴張
來源：網絡 [ 摘要 ] 記者了解到，湘鄂情已經放緩了正餐主業（酒樓業務）的發展，酒樓門店擴張也大大放緩，同時還將大量資金用于快餐、團餐、食品等業務的拓展。 根據中國烹飪協會近日發布的 2013 年春節餐飲市場分析，春節期......
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全聚德為敬老院送年味
來源：網絡 [ 摘要 ] 春節期間，中國全聚德（集團）股份有限公司副總經理劉小虹帶領集團旗下的豐澤園學院路店員工第五次來到位于西山腳下的“千禾敬老院”，為這里 100 多位老人送去美味和“福”氣。 香甜的元宵、熱騰騰的餃......
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小南國康捷：資本市場接受中餐需要時間
來源：網路 [ 摘要 ] 已經赴港上市的小南國集團總裁康捷現身說法，從中餐標準化、 VIE 結構、上市路演中會遇到的問題等方面，傳授小南國上市經驗。 在市場大，企業小的中餐餐飲領域，中餐連鎖企業上市之路步步維艱，截止目前......
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高端餐飲旺季遇冷俏江南等受沖擊
來源：網路 [ 摘要 ] 據媒體報道，俏江南在春節期間回吞大批訂單，僅上海地區退單率就高達 30% ，北京方面退單情況可能更嚴重，營業額恐將大幅下滑。 根據中國烹飪協會近日發布的 2013 年春節餐飲市場分析，春節期間，北京、......
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星巴克、COSTA咖啡、貓屎咖啡等落戶無錫
[ 摘要 ] 繼星巴克咖啡在無錫開出多家連鎖店后，去年底和今年初來自英國的 COSTA 咖啡、韓國的陪你咖啡以及馬來西亞的貓屎咖啡相繼搶灘無錫。 繼星巴克咖啡在無錫開出多家連鎖店后，去年底和今年初來自英國的 COSTA 咖啡、韓......
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湘鄂情旗下味之都宣布北京加速布局
來源：網絡 春節前夕，湘鄂情旗下快餐品牌“味之都”高調宣布在北京市場布局將提速。遷址后的“味之都”選址條件從原來重社區到如今看重商圈布局。 “味之都”北京市場負責人朱建雄介紹，這里的菜品都是每天上午從大興基地配......
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湘鄂情欲轉型綜合性餐飲服務商
來源：網路 [ 摘要 ] 湘鄂情的發展目標是，未來五年內營業收入突破 100 億元。其中，酒樓業務營收占比 20% 左右，而其他包括快餐、團膳在內的新業態占比達到 80% 左右。 “國家相關厲行節約號召的出臺，對公司的酒樓業務會有......