行業新聞
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北京第二屆餐飲文化節O2O成為熱點詞來源：網絡 2013 年 8 月 16 日在什剎海劇場，由北京市商務委員會主辦、北京市餐飲行業協會和“易淘食”聯合承辦的“第二屆北京餐飲文化節”開幕式隆重舉辦。今年的餐飲文化節以“文化興業、文化惠民”為主題，將通過舉辦系列......
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凈雅的未來靠什么？
來源：網絡 2013 年，高端餐飲業進入了寒冬之旅。在居高不下的運營成本與持續走低的低利潤率威壓之下，全國不少高端餐飲企業開始通過裁員、降薪，甚至改旗易幟的方式來緩解市場壓力。身處市場變動之中的凈雅，在積極做出戰略......
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鳳凰實業成功收購仙味傳奇 餐飲領域實現新的跨越
來源：中國吃網 [ 摘要 ] 2013 年 8 月 5 日，鳳凰實業成功收購仙味傳奇火鍋店。鳳凰實業旗下餐飲行業已經有鳳凰山莊，鳳凰實業將會不斷壯大，以嶄新的姿態迎接新時代的挑戰。 2013 年 8 月 5 日，鳳凰實業成功收購仙味傳奇火......
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海寧第一家貓屎咖啡店成功入駐海寧銀泰城
來源：轉載 [ 摘要 ] 全球珍稀頂級咖啡在海寧又傳來了喜訊，海寧第一家貓屎咖啡店成功入駐海寧銀泰城。 “有一種咖啡你可以不喝，但不能不知道。”全球珍稀頂級咖啡在海寧又傳來了喜訊，海寧第一家貓屎咖啡店成功入駐海寧銀泰......
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第七屆全國烹飪技能競賽在滬拉開帷幕
來源：網絡 “聯合利華飲食策劃杯”第七屆全國烹飪技能競賽 12 日在上海正式拉開序幕。競賽將持續至 2014 年 5 月，期間將舉辦 30 余場賽事，覆蓋全國 30 個城市，影響中國 15 萬廚師及餐廳管理者。 據中國烹飪協會介紹，全國......
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繼湘鄂情、全聚德之后 俏江南擬進軍“團膳藍海”
來源：網絡 短短 1 年間，素不招人待見的食堂飲食，搖身一變成了高端餐企眼中的“香餑餑”。證券時報記者獲悉，擬赴港上市的俏江南近日針對團膳項目招兵買馬，這是繼湘鄂情、全聚德之后，又一家布局團膳業務的高端餐飲公司。 ......
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小南國：從四張桌子到餐飲巨頭
來源：網絡 每隔一周，就有一群人到小南國集團總部的新菜品評室開會。其中一些人任職于美國亨氏、歐洲聯合利華、中國香港李錦記公司，他們來的目的只有一個，想做小南國的生意。 今年，身為香港上市公司、中式正餐王國的小南......
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湘鄂情轉型：餐廳配“足療保健室”
來源：網絡 8 月 1 日起，三款家庭贏商網親民宴在湘鄂情定慧寺旗艦店推出，消費者既可以通過網絡團購，也可以直接來店里預訂。此外，凡到湘鄂情定慧寺旗艦店消費的新老顧客將獲得一種新體驗可以在良子健身獲得一次足部按摩的......
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餐飲O2O的競爭模式正在發生巨變
來源：網絡 在本年初架構調整時，阿里巴巴曾提出要“從本地日子和無線范疇再造一個淘寶”。半年間，從淘寶點點、淘寶影片客戶端、再到供給日子服務的 OFFER 途徑，淘寶日子現已構建出一幅明晰的日子 020 地圖，并正在用成都網......
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外婆家餐飲攜手日本品牌蛋糕店
來源：網絡 時報訊 昨天，西溪天堂的柴田西點店開張了。這是一個來自日本的蛋糕品牌，品牌名字來源于創始人柴田武。這家位于西溪天堂的西點店與外婆家餐廳西溪天堂店只有一道屏風的距離，但在裝修風格上卻有著外婆家餐廳的小......