行業新聞
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慶豐包子鋪前世今生28 日，關于中共中央總書記習近平一行光顧北京老字號慶豐包子鋪的消息引發熱議。記者采訪發現，習近平一行就餐的慶豐包子鋪月壇店在該公司近兩百家門店中屬于年利潤超過百萬元的旗艦店。 上周日 14 時，一個非午餐時段，這里......
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2014年影響餐飲業十大政策展望字號來源：北京商報 明日將跨入 2014 年。在北京加大治污力度，以及《餐飲業管理辦法》實施、《食品安全法》修訂的大背景下，新的一年中，餐飲經營者將會承擔更多的社會責任，從食材采購、油煙排放，到餐廚垃圾處理，都將建立起全......
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武漢首屆好吃佬美食節開幕來源：餐飲新聞 12 月 28 日，首屆好吃佬美食節暨新春年貨購物節在武昌首義廣場開幕。美食節是由《大武漢》“吃喝指南”、 927 交通廣播“好吃佬”、湖北經視“好吃佬”三大美食品牌首次聯手，旨在打造一場武漢美食奧斯卡盛會......
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2014快餐業重振 此八式或可借鑒
來源：職業餐飲網 2013 年對于快餐業而言可謂新聞不斷，速成雞事件、冰塊門事件、歧視殘疾人事件、價格虛高事件等等，接二連三，讓幾大快餐品牌均受到影響，有的甚至導致集團財報堪憂，在 2014 新的一年即將到來之際，快餐品......
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肯德基停售吮指原味雞五周 店員稱成本降低
來源：中國日報網食品中國 近日，肯德基方面對外宣布將用新產品“黃金脆皮雞”取代其一直以來的招牌產品“吮指原味雞”，從 12 月 30 日起具體執行 5 周時間，而“吮指原味雞”是否能夠在五周之后重回顧客視線，則取決于顧客......
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慶豐包子大熱賣 市民最愛大蔥肉餡與芥菜
來源：中國日報網食品中國 昨日，記者趕往慶豐包子鋪月壇店，發現前來就餐的消費者絡繹不絕，走到鋪內，一條長隊從點餐點一直延伸到外邊，人數達到二三十多人。整個包子鋪呈現出一片熱鬧氛圍。據該店店長介紹，包子鋪客流量比......
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高端餐飲理性回落
來源：經濟日報 中央“八項規定”、整治“四風”給全社會吹來一股清風。元旦春節將至，公款贈送節禮的歪風剎住了沒有？公款吃喝的情況是否有所改觀？公款購買各種購物卡的渠道“卡”住了沒有？高檔煙酒回收業經營狀況如何？本......
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“年夜飯”訂購走俏 上班族求“工作團圓兩不誤”來源：新華網 [ 摘要 ] 隨著 2014 年中國法定假日的調整，除夕夜從“放假”變成了“上班”，從而更加催熱了“年夜飯”市場，各種酒店套餐、網購“半成品”紛呈，使中國人得以實現“工作團圓兩不誤”。 隨著 2014 年中國法定假......
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湘鄂情餐飲“大當家”或變更
來源：職業餐飲網 昨日晚間 , 民營餐飲第一股北京湘鄂情集團股份有限公司 ( 以下簡稱“湘鄂情” )(002306) 發布公告稱 , 公司控股股東孟凱及其一致行動人克州湘鄂情投資控股有限公司 ( 以下簡稱“克州湘鄂情” ) 擬減持 4000 ......
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張蘭否認出售俏江南控股權 鼎暉或等不及上市？
來源：職業餐飲網 俏江南被傳出售控股權的消息，引發外界各種猜測。 10 月 30 日，據路透社報道，有消息人士透露，連鎖餐飲集團俏江南將向著名私募基金 CVC Capital Partners( 簡稱“ CVC ” ) 出售 69% 股權，作價 3 億美元 ......