行業新聞
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蘇州發布餐飲行業價格行為規范大伙下館子時，經常會碰上鮮活產品使用“時價”來標注的，最后結賬時，不知你是否還記得點菜時服務員的報價；坐上餐桌，眼前都只有一次性餐具，用了就得付錢，免費的碗筷就是看不見；看菜單上的圖片，這盤菜分量還挺足的，可......
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ifood517面市：開啟智慧餐飲新時代 放心餐飲零距離2014 年 4 月 10 日，國內首個智慧餐飲平臺 ifood517( 我飯我吃網 ) 在北京正式面市。這一開啟了餐飲、食品企業延伸銷售渠道的智慧平臺，不僅可以讓消費者 15 秒鐘吃上放心飯，更是在餐飲行業率先抵達了“最后一公里”，真正......
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西湖會所轉型方案:除天外天以外其他不提供餐飲
沒有會所的西湖，會是個什么樣子？ 昨天，《杭州西湖風景名勝區業態提升規劃》在西湖博物館公示，這張藍圖將告訴我們，未來幾十年的西湖邊，吃住行旅游包括購買紀念品，會發生怎樣的改變。這也是國內所有國家級風景名勝區中第......
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美國越來越多餐廳開始不鼓勵員工收小費
在美國有給服務生小費的習慣，但現在它正悄然發生改變。據臺灣《聯合報》 10 日報道，從紐約到洛杉磯，愈來愈多的餐廳已開始不收小費。大張旗鼓新開張的加州葛蘭岱市 (Glendale) “ Brand 158 ”餐廳，就是最新的“異類”。 ......
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美食導報南京商會 共推兩地飲食文化
前日，廣州日報報業集團旗下的《美食導報》與擁有近千會員的南京餐飲商會簽署“戰略合作備忘錄”，正式結為長期戰略合作伙伴關系。這是該報近年來繼與中國烹飪協會、中國飯店協會、廣州市飲食行業商會等國內頗有影響力的行業......
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業內人士：購物中心餐飲配比不宜超40%
核心提示：在業內人士祝林看來，購物中心餐飲發展還需緊貼趨勢。大餐廳未來在購物中心不會成為趨勢，目前， 1000 平方米的大餐廳很難做，反而三四百平方米的餐廳銷售、業績都表現得不錯。祝林建議， 20 萬平方米的商業項目餐......
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商務餐飲“快”轉型：蘇浙匯做機場餐 名人名家牽手釣驛站名人名家與釣驛站合作推出了“小菜大做”快餐項目 便利店賣快餐，不會讓人感到奇怪，這種情況現已成為全家、喜士多、羅森等便利店的標配，與這些便利店相比，釣康旗下的釣驛站正在走一條全新的路子，隨著“快餐島”在位于某電......
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百度騰訊阿里進軍餐飲O2O 服務標準化缺失成瓶頸
BAT( 百度、阿里和騰訊 )O2O 大戰正愈演愈烈。現如今，三巨頭又把目光投向了餐飲 O2O 。近日，微信 5.2.1 新版全面上線，一個值得關注的變化是，用戶發朋友圈時，可以添加附近餐館或景點地理位置；阿里方面，通過內生的“淘點......
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餐廳也Crossover 美食跨界餐廳讓人味蕾臣服目前的餐飲業是極其的發達，遍地皆是品質不俗的美食餐廳，這也造就了部分食客嘴刁的毛病，這時候就需要幾家 crossover 跨界餐廳來讓他們心服口服了。美食的跨界其實是一種很好的嘗試，但是并不是只要跨出去就能搭界的，眼球和......
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2014年餐飲業陷入八大困境，你用什么招數突圍？
餐飲在 2013 年以來受到重挫已經是一個不爭的事實。據相關數據， 2014 年餐飲增長繼續大幅放緩。如何在困境中突圍，正是餐飲人普遍思考的問題。 中國餐飲業的八個困境： 困境一：人才困境是餐飲業最大的問題之一。 這個人才并......