行業(yè)新聞
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餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商重點(diǎn)抓什么[摘要] 餐飲單位的境遇千差萬別。針對(duì)餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商中存在的共性問題，我們目前應(yīng)該抓什么？不久前，在中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)召開的全國餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商工作推進(jìn)會(huì)上李世明副主席提出了觀點(diǎn)。 餐飲單位的境遇千差......
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吃腌制食品舌頭發(fā)麻要當(dāng)心
[摘要] 亞硝酸鹽用于食品加工業(yè)，一次性食入0.2-0.5克亞硝酸鹽會(huì)引起輕度中毒，食入3克會(huì)引起重度中毒。中毒后造成人體組織缺氧，嚴(yán)重時(shí)甚至引起死亡。 廣州天河警方通報(bào)，9月14日17時(shí)許，天河警方接群眾報(bào)警，稱在興華街荔枝......
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做餐飲要站在顧客的立場
[摘要] 在餐飲市場普遍不太景氣的當(dāng)下，一些并非餐飲業(yè)科班出身的經(jīng)營者涌現(xiàn)出來，他們開的餐館成為弱市里一道難得的風(fēng)景線。 有句老話叫“內(nèi)行人看門道，外行人看熱鬧”。對(duì)于餐飲業(yè)來說，這句話看來并不奏效，在餐飲市場普......
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麥當(dāng)勞“假雪碧”遭投訴 爆汽水制作“內(nèi)幕”
[摘要] 9月15日，在麥當(dāng)勞濟(jì)南洪樓店里，李女士因懷疑喝到了假雪碧而向店方反映，麥當(dāng)勞方面解釋稱，李女士反映的雪碧口感有問題系制作時(shí)因糖漿不足造成的，并向李女士表示道歉。 9月15日，在麥當(dāng)勞濟(jì)南洪樓店里，李女士因懷......
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中國火鍋聯(lián)盟評(píng)出2014中國火鍋品牌50強(qiáng)
近日，中國飯店協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)依據(jù)各個(gè)品牌火鍋企業(yè)提交的2014年度火鍋調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)各企業(yè)的營業(yè)額、直營店及加盟店收入、新開店數(shù)等數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析統(tǒng)計(jì)，并參考第三方網(wǎng)絡(luò)測評(píng)、消費(fèi)者滿意度等企業(yè)品牌影響力參數(shù)，對(duì)總......
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康師傅卷入臺(tái)灣地溝油風(fēng)波[摘要]康師傅9月14日下午發(fā)布公告確認(rèn)公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質(zhì)豬油。聲明中稱大陸制造和銷售的速食面不涉及臺(tái)灣進(jìn)口原料。康師傅9月14日下午發(fā)布公告，確認(rèn)該公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質(zhì)豬油。 這不是康師......
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臺(tái)灣地溝油事件暴露監(jiān)管漏洞
[摘要]臺(tái)灣地溝油事件在9月4日爆發(fā)，此次事件嚴(yán)重沖擊了臺(tái)灣食品安全的形象，更是暴露了大企業(yè)檢驗(yàn)部門和政府管理部門的不作為。 9月4日,臺(tái)灣刑事局南部打擊犯罪中心偵破郭姓男子等6人在高雄市、屏東縣等經(jīng)營10多處地下煉油廠......
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青島五星級(jí)酒店屈尊賣包子拉營業(yè)額[摘要] 公務(wù)宴請(qǐng)大幅減少，會(huì)議旅客也大不如前，在此背景下，麒麟皇冠大酒店進(jìn)入大眾餐飲，絕不是心血來潮，而是準(zhǔn)備兩條腿走路，多業(yè)態(tài)發(fā)展。 “今天來得挺早啊，包子有現(xiàn)成的，面條還得等會(huì)。”9月11日上午10時(shí)許，香港東路......
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餐飲迎來“小”時(shí)代
核心提示 “小板凳”火鍋、麻婆豆腐、黃燜雞米飯店……這些大眾化餐飲店，仿佛一夜之間開遍了綠城的大街小巷。面對(duì)越來越強(qiáng)勢的大眾化消費(fèi)市場，鄭州不少品牌餐飲店也開始“試水”低端餐飲，扎堆開起小店。其背后折射出，綠城......
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“校行對(duì)接”培養(yǎng)高端餐飲人才日前，青島恒星科技(002132,股吧)學(xué)院與青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作簽約儀式上，青島恒星科技學(xué)院董事長陳昌金的主旨演講了新辦學(xué)思路—校行對(duì)接、產(chǎn)教融合、工學(xué)交替、實(shí)崗實(shí)訓(xùn)。而這其中，改變之前的“校企對(duì)接”為“校行對(duì)......