行業新聞
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王品集團董事長：兩岸餐飲業應加強交流[摘要] 王品集團董事長陳正輝接受專訪時表示，中國大陸跟中國臺灣兩地餐飲業各具特色，各有優勢，并且很多方面恰恰可以互補。 大陸跟臺灣同受中華文明熏陶，但兩岸餐飲業卻呈現不同特色。王品集團董事長陳正輝接受專訪時表示......
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中國美食走進聯合國正式宣布申遺[摘要] “2015中國非遺美食走進聯合國教科文組織”活動在法國巴黎舉行，中國烹飪協會副會長邊疆在開幕式上宣布：中國美食將正式申報世界非物質文化遺產名錄。 近日，由中國烹飪協會主辦，中國糧油知名品牌金龍魚協辦的“2015......
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餐館發“紅頭文件”宣傳違法嗎
[摘要] 餐館負責人告訴記者，采用公文的形式，初衷是為了好玩和娛樂大眾。不過，律師提醒，杜撰本不存在的機構，有虛假宣傳的嫌疑。 “一個小餐館的廣告單，不僅嘿好耍，還相當有內涵。做生意、搞營銷的都來看看。”近日，網......
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小肥羊“打臉”央視：官方檢測鴨血不含豬源性成分[摘要] 20日晚間，小肥羊再次發布聲明，稱自從被央視曝光后，公司便展開自檢自查，所有鴨血樣品均未檢出豬源性成分。 在央視315晚會開始前一小時左右，央視新聞頻道曝光小肥羊和呷哺呷哺的“售假”行為，央視報道稱，經檢測上......
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周杰倫內地首家餐廳 只為完成朋友夢想[摘要] 2015年3月28日，周杰倫內地首家餐廳將在朝陽大悅城6F?悅界主題生活空間中正式營業。店內裝潢以原木材質、沉穩色調為主。 2015年3月28日，周杰倫內地首家餐廳將在朝陽大悅城6F?悅界主題生活空間中正式營業。店內裝潢以......
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吃貨大省排行榜 江蘇持續排第三不服氣
[摘要] 根據江蘇省餐飲行業協會公布的數據，記者查閱了各省區2014年餐飲行業收入數據，國內“吃貨大?迸判邪袂傲砍雎汗愣⑸蕉⒔鍘⒑幽稀⒄憬⑺拇ā?近日，江蘇省餐飲行業協會公布了2014年江蘇餐飲業發展報告。記......
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眾籌百萬開咖啡館 風險信用問題要謹慎
[摘要] 眾籌存在多方面的風險，而且項目規模普遍偏小，投資金額?⑹找嫘∈薔蠖嗍誄鏘钅康奶卣鰨裕卸災誄鏘钅坎⒉豢春茫蹲省⒎糯庠覆磺浚斡脛誄锏畝嗍欠繽豆炯案鋈恕?有賺錢點子的人出點子，有資金的人......
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兩會解讀：當創業遇到餐飲
[摘要] 在剛剛過去的兩會中，來自餐飲業的代表根據對本行業的調查與思考，提出了包括中餐申遺、降低刷卡費用、制定“營改增”政策在內的八大熱點。 兩會已經謝幕有些時日，但兩會帶來的余熱依然是人們熱議的話題。很多人說，......
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巴奴：堅決不促銷不團購的火鍋店
[摘要] 巴奴火鍋企業，三年來，堅定奉行“不讓顧客占便宜”的原則：不團購、零折扣、無促銷。生意反而異常火爆。這種“不促銷”原則背后，有著怎樣的生意邏輯？ 天天上團購，餐餐有折扣，代金卷滿天飛，逢節必搞大優惠……全......
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海南：迎博鰲亞洲論壇 食材全程專人監督
[摘要] 博鰲亞洲論壇2015年年會即將召開，為確保年會食品安全，海南省食藥監局按照北京APEC會議、上海亞信峰會、南京青奧會的做法，實行“全環節、全鏈條、全覆蓋、全封閉”，保障年會食品安全萬無一失。 博鰲亞洲論壇2015年......