行業新聞
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餐飲業遭遇“收錢”煩惱
[摘要] 支付寶和微信支付方面傳出消息,成百上千的餐飲企業開始接入新的支付方式。接入新的支付手段是餐飲企業主動迎接互聯網時代的態度,但也蘊含著高額銀行卡刷卡手續費逼迫下的無奈意味。 在線預訂、團購、加入外賣平臺…......
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金漢斯又出事了面臨人事動蕩五年經理被告知被降為服務員
3月中旬,沃爾瑪四樓金漢斯人事經理趙女士接到了一個電話,區域人事經理告訴她,單店不再設人事經理這一職位,趙女士轉崗為前廳服務員。 趙女士聽后,表示自己不能接受公司的做法。 人事經理變前廳服務員 在金漢斯店內的公告......
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餐飲企業遲到就罰款的行為,合法嗎?
每天兢兢業業去上班,生怕遲到一分鐘就被扣錢,很多人對單位的罰款制度提心吊膽。許多用人單位規定,如果勞動者出現違反企業規章制度的行為,就會對其進行罰款,多則開會遲到一次罰款100元,少則上班遲到罰款50元。雖然一些員......
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真功夫再演“宮心計” 匿名短信又引官司
[摘要] 從2009年蔡達標前妻潘敏峰奪股權,再到潘敏峰弟弟潘宇海起訴真功夫要求公開財務,“真功夫”內部上演一出出“宮心計”。 作為國內著名的中式快餐品牌,雖然前董事長兼總裁蔡達標在2013年底被判處有期徒刑14年,但“真......
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2015年火鍋行業將迎來全面大整頓 南方日報記者 歐志葵 實習生 馬思遠
有“火鍋第一股”之稱的呷哺呷哺被曝“豬血冒充鴨血”,北京市食藥監局封存該公司中央廚房中4個批次的盒裝鴨血產品;山東洪樓大柴門老灶火鍋店將客人剩下的紅油火鍋底料,重新熬制后再端上餐桌,并宣新是“新紅油”;部分餐飲店......
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海底撈緣何殺入冒菜市場,作為餐飲人你看懂它的高明了嗎?
2015年初以來,海底撈殺入冒菜業的消息在網上傳得沸沸揚揚。不少文章還特別提到了海底撈的冒菜品牌名字叫優鼎,準備在鄭州連開六家新店,優鼎公司是海底撈楊利娟等人注冊成立的。這些有模有樣的消息都在說一個事,海底撈真的......
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張華軍看小廚師如何華麗變身外婆家運營總監
小廚師華麗變身外婆家運營總監 節假日期間,對于餐飲行業來說,生意更加忙碌。杭州的人氣餐廳外婆家旗下的動手吧,動感十足的音樂,簡單有味的豐富美食,徒手就餐的新穎形式,時尚而又奇幻的餐廳環境。一開業,店門口的候餐區......
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餐廳店員誤開百萬發票,讓企業白白損失五萬元
餐企應注意淮南子餐廳的經理裴女士說這純屬一個巧合:“當時有位顧客要來開發票,他消費了969元,但是他后來又不要了。收銀員已經打上了這三個數,后來的顧客來開發票,收銀員就直接輸入了132,結果就開成了969132! 發票開......
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高端餐飲刷卡消費下滑 餐飲業發展回歸常態
[摘要] 銀聯大數據顯示,2010年底至2014年底,高端餐飲刷卡消費總體增速呈現下滑。2012年9月,高端餐飲同比增速達到21%,到2013年2月,高端餐飲一路下行至增速接近為零,僅為0.7%。 走進湘鄂情上海肇嘉浜路店,已是晚上7點,......
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臺灣連鎖品牌館亮相成都第92屆糖酒會
[摘要] 3月26日,第92屆全國糖酒會開幕,臺灣貿易中心帶領的11家島內優質連鎖業者組成的“臺灣連鎖品牌館”再次亮相成都。 3月26日,第92屆全國糖酒會開幕,臺灣貿易中心帶領的11家島內優質連鎖業者組成的“臺灣連鎖品牌館”......







