行業新聞
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歐錦和：長袖善舞，錦和味道，能廚名師亦從商三個星期改造完成一家餐廳，別人都覺得是沒可能實現的，他做到了;在餐飲“寒流”面前，別人都是減縮開支，盡量少請人，他卻認為要增加人手搞好服務;別人都對大型宴會避之則吉時，他卻大張旗鼓，將餐廳逆勢而為，打造成“宴會......
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100元打造出一個潮菜“王國”在2000年以后，廣州的潮汕菜館迎來了春天。無論是親民平價的潮式大排檔，還是高檔派頭的潮汕食府，據不完全統計，時至今日專門供應潮菜的食肆在廣州就開了不下100家。但在1990年以前，潮菜館在廣州還很少，整個廣州城供應潮菜......
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窩窩攜手眾美聯打造餐飲酒店產業互聯網平臺近日 ，窩窩宣布和眾美聯(香港)投資有限公司(以下簡稱“眾美聯”)簽訂合并協議，將成立中國最大的餐飲酒店互聯網集團公司，公司將命名為“眾美窩窩”，總部設在香港。 根據協議，窩窩將向眾美聯股東發放741422780普通股和3000......
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中國餐飲業大揭秘：百強企業單店收入整體負增長，中小企業呢？日前中國烹飪協會公布了2014年中國餐飲百強企業的統計數據：平均單店收入618.6萬元，與2013年同期相比下降0.3%。這里面的單店收入基本可以理解為同店增長率，也就是說2014年餐飲百強企業的同店增長率為負數。 再看另外一個數......
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重慶老火鍋快速繁殖背后：一陣瘋之后變成一陣風？不知從什么時候開始，祖國大地，無論一二三線城市，不管東北或者海南，都有“重慶老火鍋”身影閃現，惶論味道是否純正，外觀都往九宮格、紅油湯底、蒜泥油碟去靠。 “重慶老火鍋”現象三個主要表現，誰在“中招” 1、裝修風格......
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李娜攜手新元素推出全新餐飲系列新品新元素餐廳日前正式和李娜合作，正式推出新元素“娜樣活力”新品系列。 10多年來在中國各大城市，新元素餐廳的美味色拉、果汁與果昔，已經成為鮮活生活方式中的重要組成部分。除了對美食的鉆研創新外，新元素也對體育事業充滿......
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高處不勝寒：高端餐飲金錢豹“賣身”嘉年華高處不勝寒。國內高端自助餐飲業龍頭金錢豹，在行業寒冬中選擇了“賣身”求暖。嘉年華國際(00996.HK)宣布，將以2.53億港元從兩個賣方手中收購金錢豹連鎖餐廳合共99.99%的股權。根據嘉年華公告，BFT及GraceInvestment作為賣方......
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餐飲O2O的發展與機遇2014年對于餐飲O2O市場，可謂是風生水起，暗流涌動。從幾年前兇猛異常的團購大戰到餐飲O2O市場槍聲的驟然打響。從餓了么的橫空出世到淘點點借力阿里出擊，餐飲O2O再次強力的刺激了互聯網巨頭和商戶的神經�？傮w來看餐飲O2O企......
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開展中高考餐飲服務安保工作
中高考來臨之際，區市場監管局在區衛生局和教育局配合下，啟動中、高考餐飲服務安全保障機制，確保學生中、高考期間餐飲食品安全。 據了解，此次行動是按照市市場監管委、區政府要求統一部署展開的，也是落實本年度中、高考期......
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餐飲業生意“回暖” 據說與股市“牛市”有很大關系近日，餐飲業出現回暖現象。餐飲業內認為，這與這幾個月來的股市“牛市”有不小的關系，眾多涌入股市的新老股民，有了收益后請客吃飯自然也變得大方了。 “相比去年同期和去年的其他時間，這幾個月的上座率、營業收入都要好多......