行業新聞
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新年飯拼不過圣誕餐 元旦餐飲市場反映平淡新年飯拼不過圣誕餐 元旦餐飲市場反映平淡 2011-12-30 來源：餐飲網 cy [ 摘要 ] 2012 年的新年鐘聲即將敲響，大部分市民即將迎來三天的假期。記者走訪市場發現，與熱熱鬧鬧的圣誕餐飲促銷相比，餐飲市場上的元旦氣氛并不濃郁......
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餐企持續發展必走大眾化路線
促進大眾化餐飲持續健康發展，對于更好地滿足人民群眾的生活需求，有效擴大國內消費需求，拓展就業空間，具有重要意義。 作為最重要的民生產業之一，餐飲業與經濟社會發展和居民日常生活息息相關。近年來，大眾化餐飲業快速發......
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萬通中國中心在紐約打造西半球“最高”水準中式餐飲通投資控股公司旗下的中國中心9月13日宣布與國際知名的新加坡同樂餐飲顧問集團（TungLok Group）合作，聘請國際明星廚師李國緯（Susur Lee）出任中國中心紐約俱樂部餐廳的主廚，在紐約地標建筑世界貿易中心一號樓中打造西半球......
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北京崇文門馬克西姆餐廳和藍色港灣馬克西姆餐廳說起位于崇文門飯店二層的馬克西姆餐廳，很多人都會對它有著自己的記憶。餐廳里的感覺如同上世紀30年代老上海的咖啡廳。據悉，馬克西姆餐廳在中國開業已經有30年歷史，曾一度被視為中國西餐廳的象征。 隨后，在藍色港灣也應聲......
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酒店巨頭打響拇指爭奪戰
在過去的2009年，各大酒店集團/航空公司就紛紛推出了各種吸引眼球的智能手機應用，這種沒有硝煙的拇指爭奪戰已經在美國打響，也許很快就會在中國爆發。 酒店業掌上圈地 2009年4月，美國精品酒店集團推出了免費iPhone應用，覆......
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前景好 經濟型酒店"招兵買馬"力度超往年
從如家登陸納斯達克、錦江之星回歸A股，到如今的7天連鎖酒店于美國紐交所上市，經濟型酒店迎來高速發展期。就在去年11月，格林豪泰連續開業5家店，創經濟型酒店雙日開業之最。而在此前不久，包括如家、漢庭、格林豪泰、7天連......
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凱萊酒店集團調整戰略 加快發展步伐
凱萊酒店集團，現調整其戰略，加快發展步伐，近期頻頻簽約，擴展在中國的戰略部署。新近簽約的項目有：內蒙古凱萊大飯店（209間客房）、長沙凱萊大飯店（372間客房）、無錫凱萊酒店（184間客房）、重慶凱萊酒店（160間客房）......
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餐飲業身陷原料“漲價門”
原材料價格的上漲已迫使餐飲業不得不做出了提價的選擇。盡管這一選擇有些艱難且一定程度上意味著客戶的流失，但部分餐飲企業特別是快餐行業的經營者卻表示“如果不提價生意將很難維持”。 與去年夏天的菜價相比，現在不少蔬菜......
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5毛差價引得永和大王受調查
“通常情況下，連鎖店的商品價格應該是一樣的，但我去了幾家‘永和大王’豆漿店，發現食品標價竟然不一樣。慶春電影大世界旁的‘永和大王’豆漿就要比龍翔橋的貴?倍琳吲Ｏ壬蚪認呤鏊盜俗約旱囊苫蟆?牛先生常去“永和大......
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中餐連鎖硝煙起 俏江南進軍華南
本報訊 俏江南集團吹響了進軍華南市場的號角，其在華南地區的首家俏江南品牌餐廳日前正式在深圳開業。 近幾年國內中餐連鎖品牌發展迅速，全聚德、湘鄂情等已先后登陸資本市場，而走高端路線的俏江南也正處于上市前籌備階段。......