行業(yè)新聞
-
餐飲食品添加劑目錄擬9月底公布轉(zhuǎn)自：職業(yè)餐飲網(wǎng) （記者廖愛玲）昨天，國家食品藥品監(jiān)督管理局（下稱國家食藥局）官員透露，正與衛(wèi)生部研究制訂餐飲中允許使用的食品添加劑品種目錄和使用管理規(guī)范，計劃9月底公布。 近九成餐飲單位完成備案公示 昨天，在全......
-
麥當(dāng)勞啟用廢油作卡車燃料
轉(zhuǎn)帖自：中國吃網(wǎng) [摘要] 快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞將為其在阿聯(lián)酋境內(nèi)的物流卡車提供由廢食用油提煉成的生物燃料。麥當(dāng)勞表示，為旗下的物流卡車提供生物燃料只是阿聯(lián)酋大型環(huán)保計劃的一部分。 麥當(dāng)勞啟用廢油作卡車燃料 快餐業(yè)巨頭......
-
天津午餐潛在市場超40億 誰來分食“大蛋糕”
轉(zhuǎn)帖自：中國吃網(wǎng) [摘要] 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，天津市70億元的午餐市場中，尚有超過40億元的巨大空白。目前這個巨大的午餐市場商機(jī)還沒能被把握，市場需要一種模式可以滿足大部分上班族的午餐需求。 私家食堂成本過高，配送口味單一......
-
餐廳顧客等位可打折
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 正餐時段在餐館吃飯，最惱人的事就是排隊等位了，遇上周末或節(jié)假日，排隊一小時以上更是家常便飯。最近江城餐飲界，越來越多的餐館推出排隊等位可以打折的舉措，不過，實行起來頗有些“不動聲色”的嫌疑。......
-
華天酒店甩賣21家酒店
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 華天酒店2008年3月份曾定向增發(fā)2300萬股，募集資金總額3.61億元投資于包括經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在內(nèi)的3個項目，當(dāng)時公司放言：“項目全部建成并平穩(wěn)運行后將為公司每年新增營業(yè)收入1.67億元，實現(xiàn)凈利潤3048.92......
-
廣州一餐廳控?zé)煵涣Ρ涣P3500元
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 在6月30日全市控?zé)熉?lián)合執(zhí)法行動中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)東江茶香居海鮮酒家有顧客在非吸煙區(qū)吸煙，對其發(fā)出《行政處罰決定書》。7月1日上午，荔灣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對東江茶香居海鮮酒家進(jìn)行復(fù)查，又一次發(fā)現(xiàn)......
-
2011中國廚具產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 專家探討行業(yè)未來
來源：慧聰網(wǎng) [摘要] 6月30日，由慧聰酒店網(wǎng)主辦的《2011年中國廚具企業(yè)轉(zhuǎn)型升級與商業(yè)創(chuàng)新高峰論壇》，在中國廚都興福鎮(zhèn)隆重召開。2011年是中國廚具產(chǎn)業(yè)處在結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵一年，同樣也是廚具企業(yè)極力加大開發(fā)市場......
-
中央廚房許可審查規(guī)范今日實施
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 從7月1日開始，為餐飲連鎖店配送成品或半成品的中央廚房將會有新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且必須建立問題食品召回和處理方案。西安市食品藥品監(jiān)督管理局日前轉(zhuǎn)發(fā)了國家食品藥品監(jiān)督管理局制定的《中央廚房許可審查......
-
火鍋創(chuàng)新鍋底交流會在京舉行
轉(zhuǎn)帖自：中國烹飪協(xié)會網(wǎng) 由協(xié)會火鍋專業(yè)委員會主辦，四川海底撈餐飲股份有限公司支持的火鍋創(chuàng)新鍋底交流會于6月28日在北京天通綠園美食城成功舉行。來自京城知名餐飲企業(yè)的15位名廚參加了此次活動,協(xié)會副會長、火鍋專委會主任......
-
肯德基同城不同價 90%消費者不知情
來源：大眾日報 近日有市民反映濟(jì)南肯德基同城不同價，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)90% 的消費者表示對肯德基的高價餐廳不清楚，以為肯德基的各個餐廳統(tǒng)一定價。 近日,市民申先生向記者反映,肯德基的產(chǎn)品同城不同價,位于濟(jì)南長途汽車總站的肯......