行業新聞
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新“網紅”，小龍蝦冰棍你會嘗試嗎？仿佛一夜之間，小龍蝦冰棍在網絡流傳。所謂小龍蝦冰棍是在冰棍內有一只完整的小龍蝦。在愛吃小龍蝦的武漢人眼里，這似乎解鎖了一項小龍蝦的新吃法。 在網絡視頻中，有人將小龍蝦冰在冰棍內，由于小龍蝦是紅色，從外觀上看，別......
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年賣30000000碗面，和府撈面拿到今年行業最大的一筆融資2.15億元中國餐飲行業的領軍品牌和府撈面宣布完成C+輪融資，本次融資額達2.15億元，和府撈面原來的投資方持續看好企業發展態勢，追加投資，此輪融資將用于和府撈面全球品牌布局和供應鏈生產基地的擴容，完成此輪融資后，和府撈面2020......
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奧琦瑋孔令博：互聯網營銷讓餐飲跑起來7月2日，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦，中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社聯合承辦，上海博華協辦，辰智科技提供大數據戰略支持的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”，在北京?國家會議中......
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串串香市場步入存量期，這一品類可創新的點還有哪些挖掘路徑？串串香已經被看好了兩三年，從大城市逐漸輻射到中小城市。和其它新興熱門品類不同的是，即使多年過去，這個小品類依然沒有達到巔峰期，并且仍在持續上升中。 上升的表現之一就是持續不斷的創新。 比如，一些商家在鍋底加入了......
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海底撈在重慶連開兩店！25年來首次殺入火鍋之都海底撈南通店門頭，圖片來源：華空間設計 文丨職業 餐飲 網 許珂 海底撈確定要在重慶開店了！還一口氣開兩家！ 要知道，海底撈創立25年，466家直營門店遍布全球，但對于“火鍋之都”重慶，卻一直未布局。 因此，不少人質疑：......
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一碗拉面1年賣220億日元，它是怎么做到的？說到日本的豚骨拉面，很多人會喊出“一蘭”這個名字，起源于九州福岡，濃厚的米白色湯頭配上細細的面條，加上叉燒，簡單的味道卻讓一蘭拉面從九州開始風靡日本與海外。 在海外分店開幕時，還創下連續排隊19小時只為吃到一碗拉......
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一條街90家小龍蝦店，簋街到底有什么秘密？！北京有這樣一條神奇的美食街，一共1400米長，就開出90家小龍蝦店，孕育出了多家20年以上的老牌餐飲企業！ 這條街就是鼎鼎大名的北京簋街！ 30年來，它一直是餐飲人的“名利?保奘鴕莧酥臼考菲頗源虢鄭季菀幌......
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厲害了，創立25年的海底撈將進駐火鍋之都重慶賣火鍋海底撈將進駐重慶！ 近日，網絡上流傳了一則重慶來福士廣場的招商名單，海底撈赫然在列。網友大呼不可思議，開始質疑消息的真假。 隨后，海底撈方面回應道：首次入渝，目前確定入駐兩家，一家位于龍湖北城天街，一家位于重慶......
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從小地攤到4000余家店的大品牌，蜜雪冰城風靡20年的秘訣是什么？20年，對一個奶茶冰淇淋品牌來說，算得上歷經滄海桑田了。 沒有人說漢堡是小買賣，因為麥當勞把它做大了；沒有人說咖啡是個小買賣，因為星巴克把它做大了；沒有人說紅棗是小買賣，因為好想你把它做大了。如果你知道蜜雪冰城，......
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你以為宜家真的只是賣家具的？人家可是世界第六大連鎖餐飲集團很多人逛宜家，目的不是購置沙發或柜子之類的家居用品，只是為了出口處 1 元一支的甜筒冰淇淋，雖然現在漲到 2 元一支，但柜臺前也總是人頭攢動。 除了冰淇淋，三文魚、瑞典牛肉丸、熱狗、沙拉也是宜家的招牌食品。也許是受宜......