行業新聞
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世烹聯關于中國餐飲業轉型升級的倡議來源：轉載 [ 摘要 ] 2012 年至今，中國餐飲業發展形勢嚴峻，增長速度跌入近 20 余年來的低谷，值此艱難之際，世烹聯倡議，中國餐飲業同仁惟有積極行動，加速轉型，方能克服困難，渡過危機。 全國各餐飲企業： 2012 年至今，......
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餐飲旗艦金錢豹牽手團購龍頭
來源：轉載 [ 摘要 ] 位于最熱鬧的商業街旁，金錢豹自助餐廳午餐一改往日空曠，出現了排隊等號的現象。餐廳服務人員忙的應接不暇，金錢豹的成功之道在哪里？ 雖然近幾年團購行業潮起潮落，但是經濟實惠的團購生活方式卻逐漸讓......
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當你的菜單變成《食尚雜志》
來源：網絡 “我早就說過，用 iPAD 點菜其實是趕時髦，對于餐飲企業的日常運營，實用性不夠。”杭城某餐飲連鎖機構負責人說，他告訴記者，在 iPAD 點菜剛興起的時候，自己新開的門店也用了一下，“絕大多數顧客仍然要看菜單，......
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王品計劃兩岸總店數要達393家 業績挑戰150億
來源：轉載 [ 摘要 ] 王品今天 (9 日 ) 舉行股東會，董事長戴勝益指出，今年王品在兩岸店數要達 393 家，營收可望突破 150 億元 ( 新臺幣 ) 。 據臺灣“中央社”報道，王品今天 (9 日 ) 舉行股東會，董事長戴勝益指出，今年王......
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吉野家將入駐日本中央政府機關食堂
來源：轉載 [ 摘要 ] 據日本媒體報道 吉野家最快可能于 4 月下旬在日本國土交通省的食堂開設分店。 據日本媒體報道 吉野家最快可能于 4 月下旬在日本國土交通省的食堂開設分店。 吉野家目前在日本國內約有 1200 家連鎖店，但......
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高端餐飲“寒流”：“小資餐館”新模式
來源：網絡 在眾多餐飲大佬哀嘆“日子難過”的今天，黃澤圣、劉飛球兩位 70 后，以前都是從事與餐飲不搭界的行業，去年卻開始投資餐飲，分別開出寶盛緣、青花瓷兩家“很小資”的餐館，并均稱“要把餐飲當做一輩子的事來做。”......
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2013年前兩月餐飲業35年來首現負增長
來源：網絡 中國烹飪協會昨天發布的一份報告顯示，今年前兩個月，我國餐飲業出現了改革開放 35 年來的首次負增長。改進作風“八項規定”以及反對浪費、遏制公款消費的常態化，引發了餐飲行業的思索，全行業最大規模的“自救”......
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成都餐飲探尋轉型路
來源：網絡 伴隨著營業壓力的增大，成都各大高端酒樓主動開發中檔和平民菜系，并推出取消包廂最低消費等舉措，希望從大眾市場中挖掘利潤增長點。 2013-2017 年成都餐飲業投資分析及前景預測報告更多相關研究報告 中國物流與采......
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凈雅順峰大型餐企業紛紛撤消IPO申請
來源：網絡 昨日，證監會對擬 IPO 企業重新啟動上市復核，但北京商報記者從證監會最新公布的擬 IPO 企業名單中發現，包括順峰、凈雅食品等大型餐飲企業紛紛撤單。這兩大餐飲巨頭早在去年就已進入上市狀態，此番企業打退堂鼓與......
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北京四川飯店名人宴將向大眾開放
來源：網絡 北京的川菜館有成百上千家，可最出名的還要數位于新街口的四川飯店。它不僅是在周恩來總理關懷下抽調四川眾多名廚組建的北京第一家專營川菜的高級飯莊，而且和陳毅、鄧小平等眾多川籍老首長結下了不解之緣。 四川......