行業新聞
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盒飯救不了俏江南 高端餐飲品牌弊端暴露[摘要] 俏江南開賣盒飯，全聚德登上電商平臺，小南國發展家常菜，湘鄂情一年內五次宣布轉型，高端餐飲深陷泥潭，盲目擴張弊端暴露，恐怕賣盒飯也救不了俏江南。 “在3-5年內開300-500家俏江南餐廳”、“未來兩年時間內，俏江......
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青奧村里歡樂多:餐廳美食噴香 文化小屋受歡迎
“賴特，你在班車上了嗎？比賽都快開始了，再不來就別來了??“天哪，都快 5 點了，好的，我馬上去坐班車。” 回完這條信息， 18 歲的美國游泳運動員賈斯汀?賴特將一張寫有自己中文名字的宣紙認真地折好，小心翼翼放進塑料夾......
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蕪湖市南陵縣食品安全進“道德講堂”
8 月 14 日，蕪湖市南陵縣舉辦食品行業專場道德講堂活動，吸引 139 家食品經營企業和經營戶代表共 200 余人參加活動，以此為契機，不斷推進食品安全示范街創建，努力構建食品安全誠信體系，引領南陵食品行業安全和行業道德建......
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外資休閑餐飲業 加速搶灘
來自蘇州工商局的統計數據顯示，今年前七個月，共有 40 家外資休閑簡餐品牌店開進蘇州，較去年同期增 50% 。 這些店的投資商，主要是上海、無錫和南京三地的一些外資休閑簡餐品牌分支機構，其中，以上海最多，達 24 家。這些......
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中國傳統餐廳創新餐飲O2O新模式 白領成主流客戶圖為白領在用二維火現場點餐 用手機下載 APP 或微信掃描二維碼，注冊，點餐，線下服務，線上付款 . 。 . 現如今， APP 點餐系統已經滲透中國傳統餐廳，店內整個就餐過程無需接觸服務員，全程可實現線上操作，這種新的 O2O 交......
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網絡點餐背后現黑作坊 35家無證店被取締關停
[摘要] 記者從杭州市西湖區市場監管局獲悉，一些衛生臟亂差的無證無照餐飲小作坊，網上訂餐包裝成為熱門美食商家的新手段，聯合公安、城管等相關職能部門開展整治，共取締無證照餐飲店5家，30家停業。記者從杭州市西湖區市場......
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中式餐飲巨頭真功夫跨界做地產
[摘要] 中式餐飲連鎖巨頭真功夫要跨界做地產了，原因是餐飲行業正面臨深刻調整。該公司稱上半年營收增長低于預期。真功夫公司向記者確認，公司確實在南沙拿了地。中式餐飲連鎖巨頭真功夫要跨界做地產了，原因是餐飲行業正面臨......
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嫩肉粉隨便加 北京一烤串黑窩點被取締[摘要] 8月19日，豐臺盧溝橋城管隊聯合當地公安、食藥監部門，取締一無照經營烤串窩點。執法人員現場查獲大量來源不明的肉類，是不是羊肉需要進一步鑒定。老板承認，嫩肉粉他都是隨便添加。 執法人員在牛某房內查獲大量嫩肉粉......
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餐館不能說的秘密 廚師下館子不點的3道菜
[摘要] 很多朋友都喜歡到飯店吃飯。可是，食物光鮮的外表下，又隱藏著哪些不能說的秘密？ 在食品安全事故頻發的今天，消費者在點菜時應注意哪些問題呢？ 在這個忙碌的社會，越來越多人選擇遠離充滿油煙的廚房，在餐館里解決“......
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餐飲消費正回歸理性
本報北京8月18日電餐飲企業正向大眾化轉型，有品牌、有特色的中檔餐飲消費活躍。商務部發布的數據顯示，7月份餐飲收入增長9.4%，其中限額以下餐飲企業收入增長約12.7%。 1—7月，全國餐飲收入實現了15176億元，同比增長大約10......