行業新聞
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山寨店竟雇兇砸了正牌店！防彈玻璃入駐周黑鴨武昌店！近日，周黑鴨位于武昌火車站西出站口和千家街的兩家門店，先后遭遇一伙不明男子的打砸。這兩家門店均位于鬧市，生意紅火。這突如其來的襲擊，令其昨天暫停營業。周黑鴨方面有關人士稱，打砸疑與周黑鴨近期持續打假有關。目前......
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餓了么融3.5億美刀，8月估值翻倍[摘要] 市場的潛力讓資本垂涎。繼2014年5月餓了么獲得大眾點評網領投的8000萬美元融資后，最近餓了么再度獲得E輪融資。 外賣平臺的盈利空間本身不大，美團網[微博]因為主要是團購業務，能夠對外賣進行補貼。而餓了么不但主營......
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2014年中國餐飲同比增長9.7%，2015年將邁入3萬億時代據國家統計局最新發布的數據顯示，2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，比上年加快0.7個百分點，終止了連續三年增速下滑的頹勢。中國烹飪協會會長姜俊賢表示，按照這一增速，2015年中國餐飲業將邁入3萬億元新時代。 ......
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北京最貴日料餐廳美濃吉停業
[摘要] 美濃吉是日本京都懷石料理的高級料理店，擁有290多年的歷史。北京的花傳美濃吉是美濃吉海外第一家分店，其價位更是北京日本料理之最，被譽為“京都第一日料”。 “三公”消費受限對于高端餐飲的沖擊仍在持續。北京商報......
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狗不理3000萬收購高樂雅咖啡前景不被看好
[摘要] 對于此次狗不理與高樂雅的合作，食品行業觀察者姜昆表示：“咖啡連鎖是重資產模式，況且高樂雅這個咖啡品牌在中國又沒什么影響力，不看好�！� 就在外界對“包子就咖啡”的調侃快要淡忘的時候，狗不理終于給出了一個結......
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一周：狗不理包子“戀上”洋咖啡 眾籌開餐廳問題多[摘要] 老字號狗不理包子引進咖啡連鎖店，包子配咖啡的混搭引起網友熱評；臨近春節，餐飲服務員緊缺，有餐企特別歡迎大學生寒假兼職餐館服務員，并給予特殊補貼。 一周餐飲熱點（20150117-20150123）： 老字號狗不理包子引進......
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金勺子餐飲董事長王賽杰：“收買人心” 高管流失率幾乎為零王賽杰，一介儒商，談吐舉止溫文爾雅，這是他留給記者的第一印象。在溫州，說到金勺子，大家都會不約而同提到王賽杰，他與餐飲業結緣已經十幾年了，卻對老本行激情依舊且癡心不改。他總說：把顧客的滿意和員工的滿意擺在首位......
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海底撈離職員工敲詐公司50萬被刑拘
自覺對公司人力資源改進建議有功卻得不到升職、獎勵，“海底撈”員工裴某一直耿耿于懷。今年1月3日離職后，他開始給前公司發郵件打電話，利用手上掌握的人事信息向“海底撈”索要50萬元 記者昨日從警方處獲悉，犯罪嫌疑人因涉......
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國內首家五星級酒店破產
[摘要] 如今，雷迪森廣場酒店已經進入到了破產重組階段。目前，法院正在對酒店進行評估，之后將進行網絡拍賣。在擁有22家五星級酒店的寧波，雷迪森廣場酒店是第一家正式破產的五星級酒店。 據報道，近日，媒體關注國內首家五......
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紐約逾千家餐館有鼠患
[摘要] 報道說，2014年統計數據發現，在這些藏匿有鼠患的餐館中，有232家供應美式食物，153家供應中餐，71家供應日餐，65家供應拉丁美式。此外，披薩店的鼠患問題也十分嚴重，多達60家。 據報道，紐約市衛生局檢查員近日在全......