行業新聞
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今年轉型之路 甘肅高端餐飲業將大洗牌去年業績大幅下滑走上轉型之路，今年—— 甘肅高端餐飲業將大洗牌 每日甘肅網 - 西部商報訊 ( 記者祁瑞龍 ) 高端酒店加入團購大軍，星級酒店轉售大眾菜……去年，我省高端餐飲企業經歷了業績大幅下滑的陣痛后邁開了轉型的步伐......
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真功夫原董事長蔡達標要查賬一審獲支持 公司或遭毀滅性打擊持續數年的真功夫餐飲管理有限公司股權爭奪戰仍在繼續。去年年底，真功夫創始人、原董事長蔡達標訴真功夫集團股東知情權糾紛一案一審判決，蔡達標查閱公司多項材料的請求獲支持。由潘宇海出任負責人的真功夫不服上訴，昨日該......
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成都首個"拒絕地溝油聯盟"成立：呼吁更多餐館加入近日，習近平主席關注北京市的生活垃圾處理情況，“地溝油哪去了？沒有去搞麻辣燙吧？”對此，北京市市政管委負責人介紹，北京各區都建了廢棄油脂處理廠，年回收 10 萬噸，還有 70 萬噸通過市場化渠道處理。 辣燙作為成都市民......
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記者調查：過半飯店仍設最低消費 霸王條款緣何霸氣十足記者調查過半飯店仍設最低消費 霸王條款緣何霸氣十足 相關新聞：數家餐廳仍設 " 包間最低消費 " 違反《消費者權益保護法》 誰會為了一頓飯上法院 ? 讓消費者對付霸王條款更容易些 高院叫停餐飲店霸王條款 大批餐館仍守霸王關 ......
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餐飲業好戲剛開場
剛剛出爐的《 2013 年度中國餐飲市場分析報告》報告了兩個消息。一個是高端餐飲嚴重受挫，限額以上餐飲收入近年來首次負增長，高端餐飲門店批量關閉；一個是大眾化餐飲走上前臺，成為餐飲行業發展的主力軍，全年保持了穩定增......
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湖州餐飲業低頭求點“贊" “微營銷”迎合平民消費
原價 755 的火鍋套餐，團購價只需 398 元；原價 1881 元的海鮮大餐，團購價只需 798 元；原價 504 元的浪漫西餐，團購價只需 118 元……在大眾餐飲廣泛使用團購優惠吸金的今天，湖城不少高端餐飲終于忍不住了，紛紛加入團購行......
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肯德基回應轉基因豆粉事件 百勝餐飲開局失利[ 摘要 ] 一家網站的送檢顯示肯德基的豆漿含轉基因成分，讓肯德基成為輿論焦點。面對檢測，肯德基雖然拋出了“供應商書面重申他們使用的是非轉基因大豆”的言辭，但對究竟是否有使用含轉基因成分的豆漿粉卻并未正面回應。 （......
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餐飲首個工資指導意見出臺 餐企漲工資有據可依
日前，《 2014 年餐飲行業工資福利工作指導意見》（以下簡稱《指導意見》）由中國烹飪協會、中國飯店協會等機構聯合下發。作為餐飲行業首個年度性工資福利指導意見，它的出臺為全國餐飲行業工資集體協商提供更加準確、及時的......
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中小型餐飲業年后上演“用工荒 ”
隨著農歷正月的結束，烏海市中小型餐飲企業陸續打開店門，恢復營業。但從廚師、配菜師，到服務員、面點師，一個個空缺的崗位難住了餐飲店主。記者日前走訪了市區內多家餐館發現，如何才能招聘到工作人員，成為餐飲店主最頭痛......
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去年天津餐飲企業降低身價銷售穩中有升
過去一年，本市高端餐飲企業面對消費市場新變化，紛紛降低身價，向婚宴、家宴、團餐轉型。市烹飪協會也引導餐飲企業通過微信等信息平臺實現網上訂餐、點餐、支付等；同時謀劃對餐飲企業食用油、糧、肉、蛋、菜、調味品等大宗......