行業(yè)新聞
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一文弄懂產(chǎn)品契合度：餐廳上新、下線某個(gè)產(chǎn)品的邏輯是什么？產(chǎn)品契合度是產(chǎn)品經(jīng)理的基本思考之一，這個(gè)詞可以分為幾個(gè)方面：一是產(chǎn)品與市場的契合度，二是產(chǎn)品與品牌的契合度，三是產(chǎn)品與門店消費(fèi)場景的契合度，四是產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的契合度、產(chǎn)品與客群的契合度等，其中無論哪一個(gè)點(diǎn)都......
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攪局者來了，餐飲行業(yè)危險(xiǎn)了，4菜一湯只要10元還能狂賺錢！由于最近兩個(gè)多月客流回歸正常，餐飲店暫時(shí)度過了眼下的危機(jī)。 不過隨著類似于海底撈、西貝這樣的品牌餐飲店越來越多，普通的餐飲店想要賺錢真心不易！ 近日，一個(gè)做餐飲近20年的老板告訴我，他已經(jīng)放棄餐飲行業(yè)，正式轉(zhuǎn)為房......
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吉野家全球關(guān)店150家，北京店受影響嗎？近日，以牛肉飯而出名的快餐品牌吉野家此前宣布將在全球范圍內(nèi)關(guān)閉150家店，其中日本國內(nèi)將關(guān)閉100家，海外關(guān)閉50家。消息中稱此次計(jì)劃關(guān)閉的門店中也涉及到中國市場，該消息也引起了業(yè)內(nèi)及消費(fèi)者的高度關(guān)注，截至8月3日上午......
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剛剛，鍋圈再融6000萬美元，累計(jì)融資額近10億！剛剛，鍋圈宣布完成6000萬美元C輪融資。 本輪由啟承資本領(lǐng)投，老股東全部超額跟投，光源資本擔(dān)任本輪融資的獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。 本輪融資是鍋圈繼2019年8月A輪融資以來，完成的第四筆融資，目前，累計(jì)融資額近10億人民幣。 01 3年......
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“人造肉”、口紅巧克力 網(wǎng)紅食品能否放心食用？“人造肉”更健康、黑啤雪糕可以嘗到啤酒味、燈泡棒棒糖形似實(shí)物很炫酷 …… 近日，深晚記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著暑假來臨，一些受年輕人歡迎的食品又玩出了新花樣。根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的2019中國網(wǎng)紅食品市場大數(shù)據(jù)監(jiān)測報(bào)告預(yù)測，202......
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老字號(hào)“扎堆”上市400歲的剪刀、300歲的扒雞、99歲的粽子，這些百姓日常生活中的老字號(hào)有望都成為A股的一道新風(fēng)景。隨著徽菜代表、中華百年老字號(hào)同慶樓日前在上交所主板上市，山東德州扒雞股份有限公司、普洱瀾滄古茶股份有限公司、張小泉股份......
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枸杞+拿鐵？同仁堂進(jìn)軍飲品，要研發(fā)100多款養(yǎng)生咖啡賣草本咖啡、組養(yǎng)生局，“賣中藥的老鋪?zhàn)印蓖侍帽锪藗�(gè)大招。 不久前，300多歲的同仁堂推出新品牌“知嘛健康”，還在北京開出一家集健康飲食、醫(yī)館、體檢、社交文娛于一體的復(fù)合概念店。 01 枸杞拿鐵？聽名字就有內(nèi)味兒了 枸......
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限期停用一次性塑料吸管和餐具 餐飲業(yè)迎復(fù)蘇路上重要課題近日，國家發(fā)展改革委、生態(tài)環(huán)境部、工業(yè)和信息化部等九部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)塑料污染治理工作的通知》，對進(jìn)一步做好塑料污染治理工作，特別是完成2020年底階段性目標(biāo)任務(wù)作出部署。 記者注意到，上述“通知”中強(qiáng)調(diào)了......
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兒子創(chuàng)業(yè)開串串店，杜中兵：“我干火鍋他可能不服氣吧”7月20日，北京一家“超島串串火鍋”開業(yè)第一天，就在串串界引發(fā)熱議。 據(jù)證實(shí)，這家店是巴奴創(chuàng)始人杜中兵之子開的，該項(xiàng)目去年規(guī)劃，近日正式揭開面紗。 昨日試營業(yè)首日網(wǎng)友反饋還不錯(cuò)，“品質(zhì)好、菜品多、好吃”。不過讓餐見......
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疫情之下，中國餐飲業(yè)經(jīng)歷了怎樣的“至暗時(shí)刻”？未來將走向何方？2020年，考驗(yàn)著每一個(gè)餐飲人的心臟。 經(jīng)歷春節(jié)“冰點(diǎn)”，又遭遇6月北京疫情“二輪沖擊”，過去半年餐飲業(yè)如同坐上“過山車”般起起落落，描畫下一條跌宕曲折的“生存線”。 疫情之下，中國餐飲業(yè)經(jīng)歷了怎樣的“至暗時(shí)刻”？又......