行業新聞
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湖南餐飲“兩型”思維初探民以食為天，兩型怎么樣，從吃就可看出來。以2007年12月長株潭城市群獲批“全國資源節約型和環境友好型社會建設綜合配套改革試驗區”為標志，兩型社會建設的探索，在湖南已經進入第8個年頭。從制度的頂層設計到一系列改革舉措......
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輕餐飲的誘惑在哪里？如今，無論你走在街邊還是置身于購物中心，都會發現以前不太起眼的輕餐飲店現在隨處可見。很多店面的面積都不太大，有一些就在中庭的過道上，但大多都裝修精致且門庭若市。來自香港、臺灣、意大利、法國等不同國家和地區的各......
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餐商聯姻 特色餐飲“店中店”借機搶灘
[摘要] 一些超市大賣場內出現了甜品美食店，讓消費者在購物同時，也能方便休息就餐。店中店模式的經營，使商家在銷售產品的同時，還便于宣傳品牌，塑造企業形象。 超市賣場內售賣包子、壽司、烤鴨、雞腿等熟食不足為奇，可是......
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俏江南CEO汪小菲闖跨境電商 插足臺北飯店業
[摘要] 俏江南總裁汪小菲表示準備在臺北敦化北路蓋一個飯店，目前已經在設計中，很快就會動工。其次，則是經營“跨境電商”，計劃把臺灣的精品介紹到大陸。 據臺灣《旺報》報道，湖畔大學學員、俏江南總裁、合尊實業董事長汪......
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你愿意當個“上門廚師”么？那么，到底上門廚師能不能發揮出自己的水平呢?廚師又是否能夠俘虜顧客的心呢?這個APP對于廚師們來說，又有些什么好處呢?大廚們，請看完本文分析后，投上您寶貴的一票。 上門廚師都干啥?比傳統廚師干的多 廚師上門，大多數用戶......
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程序猿的“極品”餐飲O2O，無人機來送火鍋火鍋，作為重慶人必備美食，市場上的做法已經十分極致，如何再在時髦的路上更上一層樓? “讓重慶火鍋飛噻。”重慶小菜娃科技創始人賴一平所說的“飛”，不僅是利用O2O讓這個地域特色強烈的美食走上“互聯網+”的風口，也是操......
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創始人獄內反對孵化器戰略，真功夫估值21億縮水到7億真功夫家族之戰烽煙在耳，創始人之一蔡達標入獄依舊“憤憤不平”。 誰是誰非交給法律判斷，餐飲企業管理者、合伙人們，更多要想的是：如何杜絕“能共患難，難同享福”的殘酷現實?如何能團結一致、攜手并肩走向新輝煌? 6月中旬......
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【食評】對餐廳排名千萬別較真不久前，“米其林”公布了一個全球50最佳餐廳排名。作為尋常的消費者，自然將其奉為最高的“美食指南”。但不料，一位“全球50最佳餐廳排名”的評審卻對“排名”提出了七大“質疑”。 他認為，這個“排名”無法實際反映餐廳真......
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小尾羊要和雙匯火拼？淡化餐飲，轉向畜牧業！近日有餐友反映，小尾羊餐廳的食材部分處理不干凈存安全隱患。與此同時，有業內人士表示，為了籌劃上市，小尾羊弱化餐飲轉移工作重點，因此對于餐飲的管理相對放松。 盡管有小肥羊的退市先例在，但小尾羊一直未放棄其上市計劃......
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某知名風投對O2O餐飲投資布局圖泄密，有你么？這廂阿里和螞蟻金服聯手下注60億重塑口碑網，那邊百度糯米宣布3年追投200億“會員+”戰略布局O2O生態。他們葫蘆里究竟賣的什么藥呢?為你揭開面紗后的生活領域O2O一角，作為O2O領域的創業者和投資者，提前洞悉和預測BAT的戰略......