行業(yè)新聞
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肯德基們淪為快餐配角？本土餐飲春天悄然而至[摘要] KFC這個(gè)日不落帝國(guó)已走到了下午三點(diǎn)鐘。移動(dòng)互聯(lián)的今天，餐飲行業(yè)正在開(kāi)啟一個(gè)百花齊放的新紀(jì)元，本土餐飲的春天已經(jīng)來(lái)了。 KFC作為快餐之王，在全球開(kāi)店數(shù)萬(wàn)家，橫跨地球24個(gè)時(shí)區(qū)，就像百年前的大英帝國(guó)。肯德基或者......
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西貝董事長(zhǎng)：放棄投資口碑網(wǎng)，投馬云不如投自己！“通過(guò)投資別人實(shí)現(xiàn)發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)，我們放棄。” 12月11日下午，北京六里橋，西貝莜面村董事長(zhǎng)賈國(guó)龍向編者證實(shí)：“我們放棄了投資‘口碑網(wǎng)’，投別人不如投自己。2016年，西貝莜面村將加速擴(kuò)張，增開(kāi)70家店。” 海底撈、西貝、......
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真功夫原董事長(zhǎng)蔡達(dá)標(biāo)14%股權(quán)首拍流產(chǎn)12月14日下午，真功夫原董事長(zhǎng)蔡達(dá)標(biāo)14%股權(quán)拍賣在廣交所綜合交易大樓開(kāi)拍，但首次拍賣以流拍告終。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，已交保證金進(jìn)入拍賣現(xiàn)場(chǎng)的競(jìng)拍者只有一家，不過(guò)其并未舉牌。在拍賣師三次叫價(jià)后，首次拍賣最終以流拍告終。......
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江蘇某飯店向進(jìn)店食客收取1元錢＂空氣凈化費(fèi)＂江蘇某飯店向進(jìn)店食客收取1元錢＂空氣凈化費(fèi)＂ 張家港市物價(jià)局價(jià)格舉報(bào)中心近日接市民投訴，稱其到某餐廳就餐時(shí)被收取了1元錢的“空氣凈化費(fèi)”，且收費(fèi)前無(wú)任何提示。接到投訴后，物價(jià)局迅速展開(kāi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)確有其事。 原來(lái)，......
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黃太吉赫暢：我們不是餐飲界京東，而是小米！在多個(gè)活動(dòng)上，赫暢總會(huì)把京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東的語(yǔ)錄信手拈來(lái)地引用在他的演講中，比如“劉強(qiáng)東講過(guò)，任何一種互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式如果不能降低行業(yè)的交易成本、提升交易效率，最后注定會(huì)失敗”;又如“我同意劉強(qiáng)東的一句話：欲起高樓......
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一個(gè)“餐2代”的戰(zhàn)爭(zhēng)論：先比產(chǎn)品、再搏市場(chǎng)、最后拼資本！說(shuō)到傳統(tǒng)餐飲業(yè)，內(nèi)參君不免還想說(shuō)“2015年是傳統(tǒng)餐飲人覺(jué)醒的一年”，其中一部分的覺(jué)醒就來(lái)自，餐飲新生代受傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)思想的熏陶，又帶著對(duì)新事物的理解，以積極擁抱未來(lái)的姿態(tài)進(jìn)入餐飲業(yè)。 他們審視餐飲業(yè)的角度與上一代迥異......
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餐廳有顏值有特色，為何就是沒(méi)有生意？自從被新派互聯(lián)網(wǎng)思維的餐廳搞一搞之后，時(shí)尚的、個(gè)性十足的餐廳如雨后春筍般的在各大城市瘋狂的開(kāi)起來(lái)啦。 過(guò)了一段日子之后，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者們開(kāi)始頭疼不已。從裝修、到菜品、到服務(wù)都努力的貫徹了主題，甚至也咬牙做過(guò)虧......
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作案人潛入餐廳當(dāng)服務(wù)員，復(fù)制顧客信用卡偷窺密碼嚴(yán)某，男，23歲，廣東人。10月24日，嚴(yán)某自稱雷某某，通過(guò)招聘入職北京某餐飲企業(yè)，冒用他人身份信息辦理手續(xù)。 民警在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，雷某某給顧客結(jié)賬刷卡時(shí)神色緊張，并多次以刷卡不成功為由要求顧客重復(fù)刷卡，刷卡結(jié)束后還用......
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餐飲人奔走于各個(gè)峰會(huì)論壇，到底是弄啥嘞？進(jìn)入11月以來(lái)，僅僅在北京，至少就有3、4場(chǎng)關(guān)于餐飲+互聯(lián)網(wǎng)，甚至是直接以O(shè)2O之名的論壇、峰會(huì)。各種小型的沙龍更是無(wú)數(shù)。 傳統(tǒng)餐飲人、互聯(lián)網(wǎng)餐飲擁護(hù)者、餐飲平臺(tái)、餐飲供應(yīng)商……各方神圣，你方唱罷，我方登??讓小編們納......
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未來(lái)啥樣的食物才是主流？來(lái)看看這十大趨勢(shì)食物在未來(lái)會(huì)發(fā)生怎樣的變化? 這聽(tīng)起來(lái)是一個(gè)很大的話題，最近創(chuàng)意公司 JWT 旗下專門研究未來(lái)趨勢(shì)的部門 JWT Innovation 的全球負(fù)責(zé)人 Lucie Greene 發(fā)布了一份她的研究報(bào)告，從一種“雜食”口味的形成到可能會(huì)把更多古老配料......