臺灣最佳餐廳評選 鼎泰豐位居首位
發布時間：2011-12-18
[摘要] 近日，亞洲最佳餐廳指南《The Miele Guide》評比出臺灣地區前五大餐廳，以小巧精致的小籠包聞名，并于國際間開設許多連鎖店的鼎泰豐位居首位。
據臺灣媒體報道，日前亞洲最佳餐廳指南《The Miele Guide》，公布2011/2012年度亞洲20大最佳餐廳。臺灣地區雖然無緣未擠進前20名，但在前500大餐廳中，就占了18席之多。另外，指南評比列出臺灣地區前五大餐廳，揚名島內外的鼎泰豐位居首位，名列第二的則是由臺北唯一推出地道淮揚菜的銀翼餐廳。
據報道，今年《The Miele Guide》四度推出亞洲最佳餐廳指南，日前公布2011/2012年度亞洲前20大餐廳，共評比大陸、臺灣地區、香港、新加坡、韓國、泰國、菲律賓等地，共計500家餐廳。新加坡的Iggy’s被推選為冠軍，亞軍同樣來自于新加坡由Restaurant Andre獲得，三到五名則是由香港和澳門包辦。臺灣地區今年度無緣擠進前20名，但在前500強餐廳內，就占了18家。
亞洲最佳餐廳指南評比各地區前五大餐廳中，臺灣地區的前五大餐廳分別是，以小巧精致的小籠包聞名，并于國際間開設許多連鎖店的鼎泰豐位居首位，再來前身是臺空軍新生社飲食部的銀翼餐廳，是臺北唯一推出正宗淮揚菜，堅持以傳統的原計，用料、刀工、火候絲毫不馬虎，所呈獻一道道的淮南佳肴。
第三名則是由打破當時臺菜餐廳只有清粥小菜、無大菜的既定印象，第一家將臺灣地區筵席菜帶入臺灣菜的欣葉餐廳。