天津 某連鎖中餐 運營總監
發布時間：2012-02-20
天津 某連鎖中餐 運營總監
發表時間：2012-2-20
有效期：50天
崗位職責：
1、根據公司下達的年度經營目標，組織制定月度、季度及年度的計劃，報上級批準后予以實施；
2、監督、控制經營計劃的實施過程，并對結果負全責；
3、協助營銷經理組織制訂營銷計劃，上報審批后監督實施；
4、負責分店員工隊伍建設，做好人員定崗、定編工作，降低人工成本；
5、定期主持召開各分店管理人員例會，對重大事項進行決策；
6、協調各分店前廳與后廚的工作，帶領全體廚師長共同做好組織管理工作；
7、根據市場需求，定期組織區域內各店廚師長研究新菜品；
8、組織分析營業成本，采取有效措施，加強成本控制，降低費用，增加盈利，開發潛在利潤；
9、掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，注意培訓、考核和選拔人材；
10、全面負責各分店餐廳防火、防盜及保安工作；
11、定期組織對分店資產的盤點，有效控制資產的損失、流失；
12、組織相關人員對各分店資產實行有效維護、保養；
13、完成上級交待的其他工作。
崗位要求：
1、專科以上，餐飲經營知識、安全生產知識；
2、2年以上連鎖中餐的運營總監經驗，6年以上餐飲行業經歷；
3、熟練操作OFFICE相關辦公；
4、良好的品德、執行力及駕馭能力、溝通能力、領導力。
工作地點：天津
福利待遇：月基本工資1.5－2萬 + 季度績效5000元以上 + 年終考核獎金10萬，月休5天，提供一居室
企業簡介：
企業主營精品家常菜、魯菜、天津地方菜、海鮮，目前有兩個店在營業（均在2000多平米），一個在籌備中（2000多平米），人均在50－80元。