連鎖團(tuán)膳 項(xiàng)目經(jīng)理 北京
發(fā)布時(shí)間：2017-08-24
｜委托企業(yè)｜
連鎖團(tuán)膳，目前在京津有近20家店。
｜工作職責(zé)｜
1、負(fù)責(zé)制定所屬店的菜品定位、價(jià)格及定期調(diào)整計(jì)劃、并組織進(jìn)行核心菜品研發(fā)；
2、對(duì)廚房的衛(wèi)生安全、食品安全及生產(chǎn)安全負(fù)重大責(zé)任；
3、負(fù)責(zé)貫徹監(jiān)督廚房各項(xiàng)成本控制，厲行節(jié)約；
4、負(fù)責(zé)組織廚房人員的能力提升、技術(shù)考核、崗位技能培訓(xùn)工作；
5、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查，所屬店的廚房日常管理工作，并提出評(píng)價(jià)及考核意見；
6、廚房人員組織建設(shè)和管理。
｜任職要求｜
1、3年以上中餐店的廚師長經(jīng)驗(yàn)；
2、有菜品、成本等指標(biāo)的管控能力；
3、有新菜品的研發(fā)能力；
4、能馬上到崗。
｜月 薪｜
8000元起 + 績效（雙休）
｜工作地｜
北京