北京 某連鎖中餐集團 總部總經理
發(fā)布時間：2011-10-01
北京 某連鎖中餐集團 總部總經理
崗位職責：
1. 在董事長授權下，負責各店餐飲服務系統(tǒng)的管理，并保證餐廳正常運轉；
2. 負責指導督導部的工作，使質量得到全面的驗證與持續(xù)改善；
3. 負責指導出品部的工作，確保為顧客提供滿意的菜品，并使公司贏得應有的毛利。
1. 熟悉有關政策、法規(guī)，保證企業(yè)合法運行；
2. 指導各直轄管理者建立積極、進取的團隊文化；
3. 配合執(zhí)行董事兼人力資源總監(jiān)培育經營店管理梯隊人員，使經營店人力資源得到充分地開發(fā)與利用；
4. 指導經營店資源配置，保證運行與發(fā)展的需要；
5. 評審經營店菜品與服務策略的適應性，保證產品適應市場需求且能夠滿足顧客的需求及期望；
6. 推進管理者全面目標承諾與績效管理的進程，使企業(yè)計劃性高效經營；
7. 定期召開管理例會、運營分析會、年度戰(zhàn)略會，使各項工作得到及時協調與落實，建立一支高效能團隊；
8. 每年做兩次產品更新設計，預計客人市場；根據季節(jié)需求，指導出品開發(fā)客人喜歡的產品；
9. 指導督導部工作，保證其運行有效，使企業(yè)產品與管理得到全面驗證，并促成持續(xù)改善；
10. 指導駐店經理建立建全流程與標準并實施；
11. 每月認真閱讀財務報表，檢查分析經營情況，階段性調整經營方針；
12. 確保各經營店的投資回報率達到預計水平；
13. 與地方政府、行政機構保持有效聯系，為經營店合法、正常經營奠定基礎；
14. 完成董事長交辦的其它工作。
相關要求：
1、男性，本科以上；
2、同崗經歷不低于3年，業(yè)績突出
年薪：20－50萬RMB