河北 某高檔酒店聘魯菜系廚師團隊
發布時間：2012-05-30
河北 某高檔酒店聘魯菜系廚師團隊
*崗位職責：
1、負責組織貫徹執行廚房部相關政策、制度、標準和要求等，確保廚房工作的順利進行。
2、負責根據菜品標準，對所轄班組原料加工質量及速度進行檢查，包括餐中重點客戶菜品的關注協調等，保證菜品質量及速度。
3、負責組織所在檔口的食品安全與衛生的管理，具體包括：原料儲存、餐具及用具等的消毒、衛生等。同時負責本部門5S的管理，培養員工良好習慣，實現廚房規范化管理。
4、負責所轄班組成本的管理。
5、負責所在門店海鮮養殖管理、餐具管理、員工餐廳管理、配菜打荷班組管理及面案班組的管理。
6、負責公司企業文化的傳承、管理及組織氛圍的營造工作，保證企業文化的一致性，提升員工對企業的滿意度和員工之間的誠信度。
*相關要求：
1、男，年齡30-45周歲。
2、高中及同等學歷以上,主管需有2年以上同規模餐飲企業廚師管理工作經驗。
年薪：面議
工作地點：河北
聯系人：郭先生
簡歷發送：jchb.lp@163.com