O2O餐飲 產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān) 北京
發(fā)布時間：2015-12-17
崗位職責：
1、聆聽、解讀公司創(chuàng)業(yè)團隊的餐飲構思以及出品初衷，依托烹飪經(jīng)驗與餐飲知識，負責西餐方向的外賣產(chǎn)品的研發(fā)、配制、上線、成本核算；
2、研究客戶反饋的信息，及時調(diào)整出品的配制；
3、依據(jù)客戶需求，制定相宜的日、周等系列套餐；
4、協(xié)助公司營養(yǎng)師和營銷部門，曬產(chǎn)品優(yōu)勢，吸引消費者；
5、協(xié)助OEM對接負責人、配送方負責人等相關負責人，一起制定保障鏈標準，以確保外賣產(chǎn)品的溫度、美味；
6、公司運轉(zhuǎn)先期，代理品控（原材料、出品）相關工作；
7、適時更新外賣菜單和標準配方，在運轉(zhuǎn)穩(wěn)定階段，排列年度研發(fā)方向；
8、參與營銷部門的市場調(diào)研分析，關注市場競品動態(tài)，及時、靈活應對；
9、負責部門員工的工作指導和培養(yǎng)。
崗位要求：
1、精于西餐，通中餐，對中西融合有接口與轉(zhuǎn)換能力；
2、能應用電腦辦公；
3、能制定菜品的標準化生產(chǎn)的標準。
月 薪：15-20K
工作地：北京