一所監(jiān)獄餐廳入選英國十佳就餐地？
發(fā)布時(shí)間：2015-10-27
The Clink餐廳的服務(wù)人員是來自加的夫(Cardiff)和普萊斯各(Prescoed)的監(jiān)獄的囚犯。這家監(jiān)獄餐廳打敗了包括戈登•拉姆齊(Gordon Ramsay)和杰米?奧利弗(Jamie Oliver)等名廚經(jīng)營的餐廳，奪得了榜單的第十名。
其他上榜餐廳還有位于牛津郡(Oxfordshire)大彌爾頓(Great Milton)的四季農(nóng)莊餐廳(Le Manoir aux Quat’Saisons)，這家米其林星級(jí)餐廳在榜單上位列第三。
貓途鷹(TripAdvisor)網(wǎng)站上的用戶評(píng)論被用于決定誰能贏得2015年旅行者首選餐廳獎(jiǎng)。
顧客說，The Clink餐廳“友好且善于提供有用信息的員工”讓別處的侍應(yīng)相形見絀。
"這家餐廳有96個(gè)座位，提供早餐和午餐，于2012年對公眾開放。30位囚犯每周工作40小時(shí)，每人可獲得14英鎊的報(bào)酬。
The Clink餐廳被認(rèn)為有助于降低再犯率。最新數(shù)據(jù)顯示，該餐廳把曾在此工作的囚犯獲釋后的再犯率降低至12.5%。
貓途鷹的發(fā)言人詹姆斯?凱伊(James Kay)稱：“The Clink餐廳是威爾士唯一一家上榜的餐廳�？紤]到英國餐飲業(yè)競爭的激烈程度，這無疑顯示了這家餐廳的員工們堅(jiān)持帶給顧客的高水準(zhǔn)飲食及服務(wù)�！�
這家餐廳也被提名為全卡的夫市946家餐廳之中的就餐首選地。
卡的夫的The Clink餐廳于2012年開張，是慈善機(jī)構(gòu)The Clink Charity在英國國內(nèi)開的由囚犯提供服務(wù)的四家餐廳之一。
該慈善機(jī)構(gòu)也在布里克斯頓(Brixton)監(jiān)獄(HMP，即Her Majesty's Prison)、高唐(High Down)監(jiān)獄和斯蒂亞爾(Styal )監(jiān)獄開了餐廳，旨在通過這些項(xiàng)目，培訓(xùn)囚犯并授予他們實(shí)用技能，幫助他們改過自新，以降低再犯罪率。
The Clink Charity的首席執(zhí)行官克里斯?摩爾(Chris Moore)表示：“餐廳的所有員工都為餐廳被貓途鷹網(wǎng)友評(píng)選入圍英國十佳餐廳榜單而高興。打敗了卡的夫市近1000家餐廳，并 得到這么高的評(píng)價(jià)，對我們來說是一項(xiàng)巨大成就。”
轉(zhuǎn)載：紅餐網(wǎng)