“五一”商機來臨 杭城餐飲老板“圈粉”有道
發布時間：2015-04-30
想要牢牢抓住杭城的最后一抹春光，不少市民選擇“五一”假期和家人共赴春色一品美味。杭城不少賞景餐廳、商圈知名餐廳照例“一位難求”，繼續小長假該有的鬧猛常態。
然而，記者了解到，也有餐廳打算借這個“五一”小長假好好“圈粉”，推出新菜單犒賞吃貨們的胃，并貼心地玩起了接送服務，吸引吃貨們的目光。
“動漫元素”自助餐
亮相“五一”小長假
一年一度的中國國際動漫節與“五一”小長假接踵而至，讓餐飲商家分外看好節日里的動漫元素，在餐飲主題上玩起了噱頭。記者了解到，洲際酒店將從4月29日—5月3日期間推出268元/人+15%服務費的動漫主題自助晚餐。
“佐羅、超級瑪麗、白雪公主等經典人物一應俱全，員工也將‘角色扮演’，與吃貨們玩在一起�！敝揠H酒店相關負責人許小姐表示。
“爭取趕在‘五一’小長假上新�！薄肮程谩必撠熑送壬硎�，新餐品將玩轉法式風格，值得一提的是這次將推出“重量級”海鮮大盆菜。“延續‘清爽’的口感，主要突出一個‘爽’字�！蓖壬嘎�，團隊已經潛心鉆研新菜單許久，也將各路生猛海鮮試了個遍，只等著“五一”期間開放小范圍“公測”。
雷迪森廣場酒店相關負責人勞曉嫻表示，為了搶占“五一”商機，酒店的餐飲團隊將推出新菜接力上檔。勞曉嫻表示，像酒店的華倫天奴意大利餐廳，推出了露杰法式鴨肝至尊料理，吃貨們耳熟能詳的低溫煎鴨肝、松茸野菌燴飯配鴨肝、碳烤波士頓龍蝦配鴨肝醬、碳扒和牛配香煎鴨肝將悉數登場。
餐飲商家為討好“吃貨”
推出“專車接送服務”
為了打造過節氛圍，杭城不少餐廳老板花招百出，推出別出心裁的“五一服務”，犒賞眾多杭城吃貨。
坐落于Loft49的肥鴨西餐廳，在其負責人楊慶看來，小長假出門享受美食，天氣和路況都是關鍵因素。“‘五一’假期，我們將推出一項‘接送服務’，派專車將客人接到餐廳就餐�！睏顟c坦言，“‘五一’權當試水”，如果顧客買賬的話，專車接送服務還有望“再接再厲”。
“小長假三天每天將招募5個接送名額，不少吃貨已經搶先預訂了。”楊慶表示，餐廳為了吸引“三口之家”，特別推出了3—4人、售價為1418元的家庭套餐，包含了招牌肥鴨披薩、澳洲雪花牛排、低溫烹煮三文魚配冰島大蝦、現熬墨汁海鮮意大利面等十多款美食。
除此之外，即將于4月30日“涌”入城西銀泰城的藍芙瑟海洋生活，將把“五一節”打造成“進口海鮮節”。“4月30日—5月3日，98元/只的波士頓龍蝦將‘買一送一’，38元/只的法國生蠔也將‘買二送一’。”海洋生活負責人徐先生表示，深受海外資深海鮮客喜愛的直接“現開現吃”的“搶鮮”吃法，也將在試營業期間上線。
來源：餐飲新聞