【餐飲快訊】京城第一家無人員服務餐廳開業
發布時間：2015-04-08
新年伊始，全智能互聯網餐廳突然在北京火爆，不但消費者對全智能互聯網餐廳趨之若鶩，而且引起了餐飲業內的企業極大的震動，業內普遍認為是對火爆已久的餐飲o2o的重大突破。
當走進馬甸金百萬全智能互聯網餐廳，消費者首先會被地面上巨大的二維碼所震撼，讓消費者感受到了移動互聯網的巨大視覺沖擊。餐廳入口旁邊就是電腦體驗區，消費者可以用店內的電腦或用自己的手機登錄金百萬的準成品網站筷好味，直接下單，點自己喜歡的“菜品”，需要注意的是，這個“菜品”是“準成品”。準成品是金百萬新開創的一個餐飲品類，即通過中央廚房和餐廳的雙廚房系統，加工成可以立即食用的成形菜品，消費者自己三分鐘即可烹制一道美味的菜肴。在金百萬馬甸店的體驗區，消費者點了準成品，比如農家小炒肉，只需要打開包裝，將準成品倒入餐桌旁的全智能炒鍋中，按下按鈕，三分鐘后，一道“色、香、味”俱全的美味菜肴即可出鍋，不會做飯的人，也體驗到了烹飪的樂趣。
餐廳內的消費者普遍認為，這種新的就餐模式非常有吸引力。首先，速度快，整個過程，幾乎不需要召呼服務員，以前就餐高峰喊半天都找不到服務員，現在消費者自己從點餐到就餐，再到付款，都不需要服務人員了，幾乎達到了無人餐廳的標準。其次，價格便宜，一個農家小炒肉，價格只有同檔次餐廳的一半。最后，味道比快餐要好很多，現炒現吃，熱氣騰騰。
據金百萬全智能互聯網餐廳負責人介紹，未來，消費者熟悉餐廳后，可以真正實現無人員服務，讓消費者在就餐過程中，還可以享受到自己烹飪的樂趣。
當人口紅利結束后，勞動人員成本會越來越高，做為勞動密集性的餐飲行業，減少服務，減少人工成本是大勢所趨，金百萬全智能互聯網餐廳又一次走在了社會大趨勢前面，必然會引發餐飲行業的一次大革命。