20家餐飲單位對接靜樂農企
發布時間：2015-04-06
[摘要] 4月1日，山西省城餐飲界20多家酒店和企業、醫院餐廳負責人，赴靜樂實地考察、采購當地農畜產品。
“我的特種野豬肉，肉質鮮嫩、營養豐富、瘦肉率高，脂肪含量低，亞油酸含量比普通家豬肉高2倍－2.5倍。多吃這種豬肉，對人的健康很有好處。”4月1日，在山西省安全綠色農畜產品直供聯盟與山西科技富民萬村行新聞采訪團組織的考察會上，靜樂縣辛村鄉青龍溝村的李俊拴向人們現場展示他的野豬肉，吸引人們紛紛上前詢問。
4月1日，省城餐飲界20多家酒店和企業、醫院餐廳負責人，赴靜樂實地考察、采購當地農畜產品。
為緩解我省農畜產品銷售難、農民增收難的問題，并為應對當前餐飲業蕭條局勢，降低酒店、餐廳原材料采購成本，中國技術市場報社綠色發展周刊和太原市旅游飯店協會等單位于去年5月發起成立了山西省安全綠色農畜產品直供聯盟。近一年來，直供聯盟在各地黨委、政府支持、配合下，已發展農畜產品直供基地500多個，與300多家餐飲單位達成采購基地農畜產品協議和意向。同時，他們還依托山西汽運集團迎澤物流在新店冷鏈食品商貿園區中面積2萬余平方米的倉儲配送中心，為酒店和生產企業服務。今年5月中旬，直供聯盟將與有關單位共同組織“山西省首屆安全綠色農畜產品展示采購節。”
在當天的定點采購座談會上，參加考察的酒店、餐廳負責人當場表示，回去后將積極開發以靜樂農畜產品藜麥、胡麻油、莜面、豆面、野山豬肉等為食材的新菜品，加強對這些農畜產品的采購力度。
來源：餐飲新聞