豫菜驚艷世界廚王爭霸賽獲兩項大獎
發布時間：2015-04-02
記者3月31日從省餐飲與飯店行業協會獲悉，近幾天，河南省餐飲業捷報頻傳：繼河南成師傅企業管理有限公司和河南“煜豐美食”雙雙捧回“中國飯店金馬獎”后，由鄭州“魯班張餐飲”選送的鄭國棟、殷鐵剛也喜獲“2015世界廚王爭霸賽雙人賽亞軍”稱號。
據了解，“中國飯店金馬獎”已連續舉辦15屆，該獎項名稱源自中國優秀旅游城市標志“馬踏飛燕”，象征行業先導，堪稱中國飯店業最高榮譽。該獎評選通過互聯網大眾投票、專業測評、食客體驗、評委會投票四個步驟測評，由全國飯店業國家級評審專家終審確定。在日前舉行的第十五屆“中國飯店金馬獎”頒獎盛典上，主營豫菜的河南成師傅企業管理有限公司喜獲“最受消費者歡迎中國民族品牌餐飲集團”稱號，河南“煜豐美食”也榮膺“最佳消費者滿意中國餐飲名店”稱號。
此外，在剛剛結束的“2015世界廚王上海爭霸賽”上，來自全球38個國家代表隊及國內數十支代表隊齊聚上海國際會展中心進行激烈角逐，鄭州“魯班張餐飲”派出的鄭國棟、殷鐵剛兩名選手憑借精湛技藝榮獲雙人賽亞軍。這也是我省餐飲界首次獲此殊榮。其參賽作品包括橙香蝦球、芙蓉黃魚兩道熱菜和繡球馓子、花菇包兩道面點。評委組認為，其熱菜制作精細，形態優雅，口味新穎；面點作品構思精巧，技藝獨特，酥焦爽口。
來源：餐飲168