2012馬鈴薯廚師烹飪大賽在津隆重舉行
發布時間：2012-03-01
[摘要] 由天津市飯店協會聯合美國馬鈴薯協會及《飯店?美食之旅雜志》共同舉辦的2012年馬鈴薯廚師烹飪大賽在天津中心酒店舉行。來自上海、廣東、福建、江蘇、吉林和天津賽區十位烹飪高手進行對決。
2月23日，2012年馬鈴薯廚師烹飪大賽在天津舉行
由天津市飯店協會、美國馬鈴薯協會及《飯店美食之旅雜志》共同舉辦的2012年馬鈴薯廚師烹飪大賽，23日在天津舉行。
據了解，本次比賽是繼上海、廣東、北京、成都后，舉辦的第五屆全國性烹飪大賽。自去年11月開始，經過上海、廣東、福建、江蘇、成都、吉林和天津賽區千余名大廚層層篩選，共選拔出十位烹飪高手進入決賽。
在當日舉行的決賽中，來自上海、廣東、福建、江蘇、吉林和天津的十位知名廚師同臺獻藝，以馬鈴薯為原料，采用不同的烹飪技法，配以不同的制作輔料，現場烹飪制作出多道菜品。
由澳門林振國、上海李耀云等五位烹飪泰斗和兩位外籍專家組成的評審團，從造型、味道、營養、創意、材料等五個方面進行了細致評審和現場點評，并頒發了食材組合獎、菜式創意獎、營養均衡將、廚藝優異金獎等獎項。