北京 連鎖中餐 駐店廚師長
發布時間：2015-03-12
崗位職責：
1、根據公司的年度經營計劃完成每季度制定的銷售指標和利潤指標；
2、有效的進行原材料成本、人力成本、水電氣費用及材料費用等的控制，保證利潤指標的達成；
3、有效保證菜品的出品質量，提高顧客滿意度；
4、高效運行廚房日常管理工作，保障每日的生產任務完成；
5、認真貫徹公司各項規章制度及文件，積極宣導企業文化，落實員工滿意度的具體工作；
6、配合前廳銷售部門，保障每日的正常運營，及時處理客人對菜品的質量投訴工作；
7、及時進行餐飲市場預測和分析，不斷更新菜肴品種；
8、完成上級交待的其他工作。
崗位要求：
1、高中以上，熟悉食品安全法、消防安全管理條例、熟悉政府相關政策；
2、具備大型大眾酒樓同等崗位工作經驗3年以上，7年以上餐飲行業工作經歷；
3、能簡單應用OFFICE相關辦公軟件；
4、強烈的事業心和責任感、高尚的職業道德、工作認真、實事求是、顧全大局、團結協作、講求效率。
月 薪：8－12K
工作地點：北京