西餐行業進軍線上餐飲市場
[摘要] 據悉，近段時間伴隨著一系列像“西餐”類手機應用平臺的上線運作，標志著西餐業開始正式開啟移動電商發展新模式。
據品途咨詢近日發布的餐飲行業首份020報告——《2012-2013年中國餐飲行業020發展報告》數據顯示：2013年中國餐飲行業020在線用戶規模突破了1億，達到1.39億。2013年中國餐飲行業020市場規模達到了622.8億元，相比2012年增長61.1%，預計2015年中國餐飲行業020市場規模將達到1200億。
隨著移動互聯網的不斷普及，2012年后中國的線上用戶和線下商戶的網絡意識持續增強，處于產業鏈核心環節、連接在線用戶和線下商戶的餐飲電商平臺或應用迅速增多，加上其它提供支付、CRM、閉環驗證等基礎服務的企業，中國餐飲電商產業鏈日益完善，為市場的快速發展創造了良好的基礎。中國餐飲行業也因此逐漸邁入了新的發展階段。
在餐飲電商如火如荼的同時，作為我國餐飲行業中的重要組成部分——西餐業也開始進軍線上餐飲市場。據悉，近段時間伴隨著一系列像“西餐”類手機應用平臺的上線運作，標志著西餐業開始正式開啟移動電商發展新模式，這對推進西餐業產業規模的壯大、行業利潤的提升以及提升西餐業整體核心競爭力都有著重要的意義。
與傳統的門店經營模式不同，餐飲業的線上發展主要是依托“西餐”這樣的專業手機應用或電商平臺完成的，這些專業電商平臺及手機應用為西餐企業傳遞用餐優惠、餐廳位置等信息，并實現與移動互聯網用戶的溝通與交流，從而吸引潛在用戶前往線下實體店就餐消費，提高線下實體店的顧客入流量。
由于專業的電商平臺或手機應用能夠突破時間和空間上的限制，實現信息的精準推送，因此西餐企業能夠展開更高效的信息推廣，這無疑大大擴大了西餐企業信息的覆蓋面，有助于西餐企業對潛在消費群體的挖掘，從而實現經濟效益的提升。
西餐業發展移動電商新業態，充分借助了移動電子商務的優勢，加強了信息的交流與共享，有助于西餐業由行業競爭向戰略聯盟轉型，這對于西餐業在中國的發展是一次難得機遇。總之，西餐業“觸網”發展，將是整個市場轉型升級的結果，同時也是行業未來發展的必然趨勢。
來源：餐飲新聞