春節加薪也難留，餐飲店老板親自上陣當服務員
發布時間：2015-01-28
[摘要] 為了留住店里的服務員，餐館老板特意跟服務員談了加工資的問題，比如之前服務員的工資是2800元，他準備給提高到3200元，但是服務員還是委婉地拒絕了。
連日來，記者通過走訪得知，是回家過年還是在外多賺些錢，多數“打工族”都毫不猶豫地選擇了前者，“招工難”期間，用人單位即使漲薪五成也難留人
餐飲業
加薪400元也難留住人
臨近春節，招工難總會讓老板們頭疼不已。
連日來，記者走訪廣州勞動力市場了解到，雖然距離過年還有近1個月的時間，但此時廣州的多個行業已經開始為年末招工難而頭疼，這其中服務行業尤為明顯。
員工接連辭職老板很郁悶
鐘恒在廣園路附近經營著一家火鍋店，雖然店不大，但是麻雀雖小五臟俱全。店里的服務員加上廚師、烤串師傅，總共8個人。但是到了年末，幾個服務員提出了要提前回家過年，這讓他很郁悶。
“到年末了，員工想早點回家過年，反正工作也都是臨時的，過了一個安穩年后再回廣州找。”鐘恒無奈地說。
出現了招工難，人手肯定特別吃緊，面對這種情況，很多老板都采取提高薪水的方法。但即使這樣，加薪留人還是難抵回家的誘惑。
鐘恒告訴記者，為了留住店里的服務員，他特意跟服務員談了加工資的問題，比如之前服務員的工資是2800元，他準備給提高到3200元，但是服務員還是委婉地拒絕了。
“他們就是著急回家，快過年了，干活兒也都不起勁了。但是從飯店的角度來說，如果加太多工資，也真吃不消，所以沒辦法。”他無奈地說。
北京路上一品牌服裝店店長洪小姐告訴記者，自己已經2年沒回家了，打算年底回家多呆一段時間，給自己好好放個假。半個月前就向店里提出了辭職，雖然店里說到年末會增加工資，但她去意已決。
老板親自上陣當起服務員
人手忙不開，無奈之下，記者發現，不少飯店的老板不得不親自上陣當起了服務員。
在廣州大道上經營一家燒烤店的盧先生就是這樣，年末人手吃緊，忙不過來，他就把家里閑著的人都叫了過來幫忙，退休的哥哥、嫂子，還有媳婦家那邊的親戚。當然，幫忙也不能白干，盧先生照樣給他們都開工資，用他的話來說，只要店里能忙活開，人手夠就行。
但他也坦言，雖然家里人幫忙解決了人手的問題，但是由于不是經常從事火鍋行業的，所以干活效率低。
來源：餐飲吃網