互聯網外賣“蛋糕”瓜分大戰
發布時間：2014-10-31
[摘要] 越來越多的上班族習慣了互聯網點餐方式，當然也有更多的互聯網公司看中了這塊“蛋糕”，紛紛加入了互聯網外賣點餐大戰中。
午餐高峰期去餐廳吃飯，你經常要等多久才能吃上飯？刮風、下雨、重度霧霾天，你是不是也懶得外出就餐？工作忙碌時間太緊，你是不是也無暇顧及吃飯？以前，我們只需要打個電話，叫附近的餐館來送餐，而現在的你可能連電話都不想打了，直接在外賣網站下單買飯了吧！另外，也是由于網上訂餐你可以有更多的選擇，不僅僅是辦公樓下的幾家小餐館了，甚至是周邊幾公里以內的餐廳都可以為你提供送餐服務了，只要提前下單預定，就可以足不出戶準時地吃到熱騰騰的飯菜了。這也是為什么互聯網外賣點餐如此受熱捧的的原因。
越來越多的上班族習慣了互聯網點餐方式，當然也有更多的互聯網公司看中了這塊“蛋糕”，紛紛加入了互聯網外賣點餐大戰中。大家聽得最多的可能就是“餓了么”“外賣網”“點我吧”；今年，編輯了解到百度也加入了外賣行業，集合了很多外賣商家，推出了“百度外賣”，優惠也很給力，單單免8元和免費配送，服務方面應該是不錯的；另外，移動端的外賣也開始火爆起來，比如淘寶的“淘點點”，據朋友說還是不錯的，從點餐到配送再到結賬，以及菜品都非常好。
這種線上點餐，線下送餐的外賣方式，也非常形象的展示了O2O經營模式，越來越多的餐飲商家都加入到這種模式的競爭中來，還有一批只做外賣、不提供堂食的外賣品牌商家陸續出現。基于像百度外賣、樂外賣等訂餐系統，現在已經出現了不少“廚房即店面”的外賣店，比如甜品、燒烤、快餐等，這些主打外賣的品牌主要靠微信朋友圈口碑傳播發展壯大。與此同時，外賣網站零號線正在推廣“廚房店”的概念，目前該平臺上“廚房店”數量占據7%的比例，卻占據30%的銷售額。
還有一組數據指出，2013年國內在線訂餐用戶規模已經達到1.39億。2014年在線訂餐用戶規模將達到1.89億人。而快速消費品資訊服務商英敏特發布的報告預測，中國的快餐和外賣市場規模在2017年預計將達到1.8萬億元。可見，在線訂餐確實是一塊“大蛋糕”。
來源：餐飲新聞