大閘蟹在榕銷量大幅降低
發布時間：2014-10-20
[摘要] 隨著大閘蟹上市以來銷售價格一路下滑，昨日記者走訪福州市場發現，大閘蟹在榕銷售量也較去年大幅降低減少。業內分析稱，大閘蟹銷售不佳與大環境有關。
隨著大閘蟹上市以來銷售價格一路下滑，昨日記者走訪福州市場發現，大閘蟹在榕銷售量也較去年大幅降低減少。業內分析稱，大閘蟹銷售不佳與大環境有關。
記者走訪市場發現大閘蟹市場價格參差不齊，最高差價甚至達到近30元/斤。“大閘蟹因產地、規格大小不同價格也不一樣。”慶城農貿市場某一海鮮檔口的老板告訴記者，大閘蟹價格今年上市以來不斷變化，甚至一天一個價。3兩半左右的大閘蟹價格是每斤68元左右。今年大閘蟹的價格比往年便宜了很多，往年這種規格的價格要近80元/斤。
一位海鮮經銷商陳先生說，來自陽澄湖規格為4兩的公大閘蟹的售價是100元/斤，3兩半左右母大閘蟹的售價是100元/斤，品質稍差的產自其他地區的大閘蟹價格相對便宜，規格為4兩的母大閘蟹售價是55元/斤，今年大閘蟹的價格相比去年整體下降了近30%。
長樂北路附近蟹都匯相關負責人揭先生也表示，因為市場行情不好，今年的銷售量相比往年少了四五成。
“今年的市場行情不好，大閘蟹都沒人吃了，很多養殖戶都虧本了。”陳先生說，今年大閘蟹的價格可算是近十年來最低的價格了，在未開捕時，養殖戶們本來是預計價格將上漲10%左右，各個都蓄勢待發以期大賺一筆，然而現實的落差讓不少養殖戶虧損了大半。
陳先生說，往年9成的大閘蟹都是銷往酒店，但今年酒店、餐館等餐飲終端市場的訂單比去年少了近60%，以至于拉低了大閘蟹的整體銷量。
大閘蟹從9月底上市以來銷售屢屢受創，價格一路下滑，已創下近十年來最低價的紀錄。收購價相比去年同期下跌近20%。對于今年大閘蟹銷量不佳的現狀，蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會秘書長嚴金虎分析說，今年大閘蟹的整體價格相比往年每斤下降了10到15元。往年規格較小的2兩半到3兩半的大閘蟹收購價是每斤九十六元左右，今年只有80元。往年大閘蟹的團購量要占到10%左右，今年這方面的定量幾乎為零。大閘蟹價格走低也與盤錦河蟹、固城螃蟹等全國各種優質螃蟹總產量上升有一定的關系，預計今年螃蟹價格整體平均降幅為10%。
來源：餐飲新聞