餐飲發展遇困境 大宅門轉型尋求新思路
發布時間：2014-08-01
去年一年，“打擊公款吃喝”成為餐飲行業發展的關鍵詞之一。在這樣的大背景下，餐飲行業的發展受到影響。再加上愈演愈烈的行業競爭，老百姓日益關注的食品安全問題等等，這些都導致餐飲發展進入一個困境。如何從困境中突圍而出成了餐飲店至關生死重要的一步。
在整個餐飲業冷淡的大環境下，新安江大宅門魚味館則開辟出一條屬于自己的經營之道。
大宅門積極重新定位，尋找新經營方向。6月，大宅門重磅推出自助式工作午餐，供大家盡情享用。“為了滿足客人需要，我們決定推出自助式工作餐。每天提供20多道由廚師精心烹制的特色菜任食客自由選擇，葷素搭配，營養均衡，主食方面則有米飯、粥等。收費只收15元/人。”大宅門魚味館總經理黃銳這樣介紹。
同時，大宅門積極投身于公共事業，回饋社會 。7月26日，大宅門傾情贊助的“建德大宅門杯暑期足球賽”在這一天隆重開幕！本次比賽為6人制足球賽，參賽的隊伍達到20支，而且整個賽程持續到8月10日，對于廣大的足球愛好者來說可謂是一次隆重而盛大的比賽。足球賽之外，大宅門魚味館還舉辦了千島湖啤酒美食節、喝啤酒比賽等多樣的場外互動游戲。
來源：鳳凰網